用橄榄油煎牛排好吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 15:11

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热心网友 时间：2023-08-01 07:12

好啊！橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油煎牛排会有特殊味道，好极了！

热心网友 时间：2023-08-01 07:13

按橄榄油的燃点来说，它并不适合煎牛排，煎牛排首选黄油、其次是橄榄油。橄榄油煎牛排是受大师视频的影响，比如Jamie Oliver和Gordon Ramasy,他们也是笼统的说放橄榄油。
后来结合下面的油的烟点表我觉得他们指的应该是精炼橄榄油而非特级初榨，这个油在英国超市里也很常见，瓶子上不标extra virgin,有时标refined有时是extra light。我现在一般用芥花油或extra light橄榄油。
用黄油煎牛排对新手来说不容易煎焦了，能掌握好成熟度,煎出来的牛排很嫩。用家里的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了。注意：黄油沸点太低可以适量加入调味不能全用黄油，因为一开大火黄油就糊了。

热心网友 时间：2023-08-01 07:13

橄榄油的烟点一般在180度左右，所以你在炒菜或者是煎炸的时候油温不要太高，采用热锅冷油的方法，尽量缩短橄榄油加温的时间，这样能保存较多的橄榄油营养。更多的橄榄油知识，你可以去卖油喽网站看看，那里介绍的更详细。搜索卖油喽网站，就可以找到他们的网址。

热心网友 时间：2023-08-01 07:14

橄榄油中的单不饱和脂肪酸油酸，是公认、对心脑血管有很好的保护作用。可以阻碍动物脂肪，对血管的破坏。同时可分解血管中已经生成的低密度脂蛋白（俗称坏的胆固醇），提高血管的代谢和排出能力，还原血管健康。当然，油酸也只存在于特级初榨橄榄油中，经过高温精炼的橄榄油，油酸已经被破坏点掉了。FRANCI橄榄油，产自意大利海拔350米的有机橄榄庄园，物理低温冷榨，保留丰富的油酸和橄榄多酚，可以尝试和感受

热心网友 时间：2023-08-01 07:15

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油煎牛排会有特殊味道。