泡菜坛忘记盖盖起花了怎么办

发布网友发布时间：2022-04-23 15:12

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热心网友时间：2023-09-08 13:02

在生花的泡菜坛子里加点盐和酒进去，过一段时间就会发现“花”减少；也可以将鲜竹笋洗净晾干后放进泡菜坛里，过几天就会发现“花”已逐渐消失；坛沿水经常换，换水时注意清洁坛沿，一般连续换水3-5次，“花”的情况就会消失殆尽。

　　泡菜生花怎么办

　　解决泡菜生花的方法有以下几种：

　　1、重新加盐和酒

　　泡菜坛子里生花，可以重新加点盐和酒进去，这样生花的情况过几天就会得到改善。

　　2、加竹笋头

　　用1-3节剥去笋壳的竹笋头(最好是春笋)洗净并晾干水分，然后放入菜坛里，过一段时间就看不到生花的现象了，这种方法最有效，加了竹笋至少可以保持坛内盐水一年不生花。

　　3、频繁更换坛沿水

　　泡菜生花可能跟坛沿水不够或者清洁不到位有关，坛沿水经常换，换水时并注意清洁坛沿，一般连续换水3-5次，“花”的情况就会消失殆尽。

热心网友时间：2023-09-08 13:02

泡菜坛里生花有几个原因：1、坛子的密封不好（需要换坛子），2、坛沿水没有经常加满漏气了，3、因为盐水是熟水起的，所以不能遇到生水（以后放进去的东西应该晾干），4、取东西的筷子上可能有油（应该有专用的筷子）。
补救办法是将白花去除然后放粮食白酒进去，一次50克左右，每周一次，直到盐水清亮起来，不能放盐的。通常泡菜根本不需要经常放盐的。

热心网友时间：2023-09-08 13:02

泡菜坛子炉子如果忘记盖盖了，启发了，我觉得可以不用先把泡菜倒掉，可以把里边的花先用用勺子把它撇出来，撇干净之后赶紧换一些新的呃水进去，但是水注意一定要换凉白开，另外不能有油。
另外也可以在别的坛子里再取一些酸水过来，同时再加入一些白酒，起到一个杀菌的作用。