巴旦木和杏有什么关系?
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发布时间：2022-04-23 14:55
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时间：2023-06-29 17:18
巴旦木虽然不是中原地区的传统干果，但是近年来早已和开心果、杏仁等在超市平分秋色，深受广大人民的欢迎。巴旦木(Badam)这个名字，起源于波斯语，表示“内核”的意思。很多同学在食用它的时候，会觉得它和杏仁非常相似。它们其实是一家“仁”的吗？
巴旦木又称为巴旦杏，但是它却不是杏，而是蔷薇科桃属扁桃亚属植物。由于巴旦杏果小、扁圆，果肉干涩无汁，所以不能食用，只剩下我们常见的“果仁”部分能吃。它原产于中亚的波斯(伊朗)地区，唐太有文献记载载：“偏(扁)桃出波斯国，波斯呼为婆淡树(巴旦木的另一种音译)。长五六丈，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形扁，故为之扁桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。”巴旦木作为新疆地区的传统食品，已经有一千三百多年的历史。但是由于交通不便，所以古代很少有巴旦木能运到中国内地。
而和它非常相似的杏，却属于蔷薇科李亚科李属李亚属植物(至于美国大杏仁的家谱，另当别论)，其果肉、果仁均可食用。不论是外形还是亲缘关系，都有点远。首先从外壳上来说，杏仁的外壳较硬且光滑，颜色为深黄褐色；而巴旦木的外壳非常薄，用指甲一抠就会掉渣，而且壳是亮*，还有很多小坑。从味道上来说，一些杏仁略微带有酸苦的味道，而巴旦木却有特殊的香甜味。从果仁形状上来说，杏仁比巴旦木小得多，而且是扁平的椭圆形，巴旦木则要更狭长一些。
巴旦木营养价值很高，仁内含植物油55~61%，蛋白质28%，淀粉、糖10~11%，同时含有铁、钴等18种微量元素。它的营养价值相当于等重量牛肉的六倍，并能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。
（作者：朱广思）
巴旦木和杏仁是一个东西吗
巴旦木和杏仁不是同一种食物。仁为落叶乔木植物杏或山杏的种子，而巴旦木为李亚科桃属乔木的果实，二者品种完全不同，产地不同。杏仁主要分布在广东海南等地，当然全国也都有种植，可以叫做巴达木、巴坦杏，俗称薄壳杏仁。但是大家要知道的是，巴坦木并非是杏仁，而是核桃中的一种，在新疆地区非常受欢迎...
巴旦木和杏仁的区别
巴旦木和杏仁区别很多，也十分明显。首先它们是两种不同的植物，巴旦木是扁桃的内核，而杏仁是杏的内核。另外，巴旦木比杏仁更大，果壳外面也有这个明显的蜂巢孔纹，闻起来十分清香，杏仁更小、更光滑，闻起来微苦。一，种类不同 首先，巴旦木和杏仁是两种完全不同的植物，巴坦木又名扁桃仁，它是扁桃亚...
巴旦木就是扁桃仁吗?
巴旦木就是扁桃仁。在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。国家推荐标准称"扁桃仁"。营养价值：巴旦木是食用价值很高的特产，富含脂肪，蛋白质，淀粉、糖以及少量维生素和人体...
巴旦木是杏吗?
巴旦木是扁桃的果实，也叫做巴旦杏，但是并不是一种杏树。它是多年生的落叶小乔木，高度大约2-6米左右，长出的果实形状为斜卵形或长圆卵形，比较的扁平，长度大约3-4.3厘米左右，直径大约2-3厘米左右，果实在7-8月份长出、成熟，到了成熟的时候果实就会裂开，里面就是巴旦木。
巴旦木是杏仁还是杏?
巴旦木是扁桃仁，跟杏仁是不同的坚果，巴旦木是扁桃的内核，杏仁是杏的内核，而扁桃和杏这两种，从植物学上来说，是不同的植物。杏仁属于蔷薇科植物，而巴旦木是桃属中扁桃亚属的植物。国家推荐标准称“扁桃仁”。食用巴旦木注意事项 食用巴旦木是会让人产生比较明显的饱腹感的，可以减少对其他高热量...
杏仁是巴旦木吗
4、手感不同：杏仁的果壳比较坚硬，用手抚摸表面有明显粗糙感，一头尖一头圆，而巴旦木的果壳比较薄，摁压易碎，内部果仁呈土黄色， 果仁比较均匀。5、口感不同：杏仁气味芳香，入口略微苦涩，带少许咸香，而巴旦木气味香甜，入口清脆爽口，适合当零食直接吃。杏仁是什么树的果实杏仁是杏子的果实。 杏仁...
巴旦木是杏仁还是杏?
1. 巴旦木是一种坚果，它的内核来自于扁桃树。2. 杏仁则是来自杏树的内核，与巴旦木属于不同的坚果。3. 从植物学角度来说，扁桃和杏是两种不同的植物。4. 杏仁属于蔷薇科，而巴旦木是桃属中的扁桃亚属。5. 国家推荐标准将巴旦木称为“扁桃仁”。6. 食用巴旦木可以带来明显的饱腹感，有助于减少...
巴旦木和杏仁是一个东西吗
巴旦木和杏仁不是一个东西，它们的区别有：产地不同、口感不同、外观不同。1、产地不同 巴旦木又叫做巴旦杏，一般是生长在新疆地区。杏仁又叫做杏核，全国都有种植，但主要生长在南方地区，例如广东、海南等。2、口感不同 巴旦木的口感上有一股奶香，巴旦木食用部分为巴旦木的仁。杏仁是杏子的核，不仅...
巴旦木是不是杏仁
巴旦木不是杏仁。巴旦木（巴旦姆、巴达木）为新疆维吾尔语名称，是由波斯语Badam而得名的，其果实称巴旦杏，学名为扁桃（AmygdaluscommunisL.），是蔷薇科（Rosaceae）李亚科（Prunoideae）桃属（AmygdalusL.）乔木，为世界上著名的木本油料树和干果树种。杏仁为蔷薇科（Rosaceae）落叶乔木植物杏（Prunus...
巴旦木是不是杏仁?
巴旦木是坚果，是扁桃的内核，杏仁是杏的内核。巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称，具有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效。此外，巴旦木仁含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分，还含有钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等...
