搬家买了条鲤鱼搬完家能吃么?
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发布时间：2022-04-23 14:55
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时间：2023-10-09 01:05
可以吃啊。
不是还有在旧房子里把鲤鱼炖熟了，搬到新家里去把鲤鱼吃掉。
只是一种象征着美好寓意好，搬到新家里年年有余。
锦鲤鱼的颜色鲜艳，披着中国人认为的吉祥色：红色，金色；并且它们的寿命很长，有几十年，甚至有的能活100年以上，是鱼中的老寿星；它们还喜欢在在水中跳跃，这象征着积极向上，跃进高升。
主料：鲤鱼 1条
辅料：油2g、鸡精 1g、酱油4g、白糖2g、豆瓣酱3g、料酒10g、白胡椒粉2g、十三香1.5g、姜3片、蒜2瓣、香葱半段
步骤
1.准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净。
2.香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末。
3.往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。
4.腌渍好的鱼拿出葱结，用厨房纸巾擦干水分后，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。
5.锅内倒油，油量没过鱼身的一半即可，加热后，把鱼放入煎炸。
6.炸至鱼身两面变黄即可乘出。
7.锅中留适量油，把剩余的姜丝，葱白，蒜末爆香。
8.关火，加入适量郫县豆瓣酱炒香。
9.加入500ml清水，酱油，料酒，香醋，白糖，鸡精大火烧开。
10.汤汁烧开后转中小火，把煎炸好的鱼放入，再加入适量十三香。
11.为了更好地去腥，开着盖烧鱼；慢烧5分钟左右，中途记得把汤汁均匀地浇在鱼身。
12.汤汁剩余1/3的时候，开大火收下汁，撒上葱花出锅。
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时间：2023-10-09 01:05
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时间：2023-10-09 01:06
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时间：2023-10-09 01:07
