这样的干黄花鱼,怎么蒸才好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:01
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热心网友
时间：2023-10-05 06:10
你说的这个我们叫咸鱼，温洲产的品质最好。
我建义你不要泡水，用白萝卜，羊肉，和你的鱼一起炖。
最后放点蒜苗碎，香菜碎，淋点儿香油，一点儿醋
记的鱼不要放的太早，以免炖烂。
热心网友
时间：2023-10-05 06:11
海水腌鱼是沿海地区的一大特点，渔民把捕捉上来的鲜鱼用海水腌制、晾晒，闲暇时用来酌酒、下饭。海水腌鱼料经过多次改良后效果比普通盐水好很多。
原料：新鲜大黄鱼1条（净肉约400克），玉米面饼子2个约100克，青红椒丝、葱丝各5克。
调料：李锦记蒸鱼豉油50克，生豆油20克，猪油20克，葱油20克。
腌鱼料：海水1000克，葱段50克，姜片20克，香叶5克，八角5克，花椒5克，花雕酒50克，香菜根10克。
制作：
1、先将黄花鱼去鳞、除鳃，在喉部切个小口，用菜刀尖将内脏挑出，背部开刀，腹部相连，用腌鱼料腌制12小时。
2、把腌好的黄花鱼，用大号风机吹晾20小时风干。
3、将晾好的黄花鱼皮向上放入盘内，淋上生豆油、猪油，入蒸柜蒸10分钟取出，盖上青、红椒丝和葱丝，淋上烧沸的葱油，浇上烧至八成热的蒸鱼豉油，跟玉米面饼子上桌即可。
特点：鲜香浓郁、清新可口。
怎样蒸黄花鱼干好吃又简单
1、黄花鱼干用温水泡洗干净。2、把黄花鱼干放入玻璃保鲜盒中。3、切点姜、蒜放在鱼干表面，调少许糖、生抽、油。4、放在电饭煲蒸蓝里，煮饭一起蒸，很方便，饭熟鱼干也好了。5、黄花鱼干蒸好了，取出，撒点葱花更加香。
晒干的黄花鱼怎么吃
1、第一步把准备好的黄花鱼干切好。2、然后使用菜刀切姜丝。3、把姜丝铺在鱼身上。4、鱼身上淋上准备好的橄榄油。5、放入蒸锅，盖上盖子，蒸约8分钟至熟。6、蒸熟把后姜丝去除，撒上葱花，这样就做好了。
干的黄花鱼怎样蒸着吃
步骤一：黄鱼干用刷子刷干净，泡5分钟。步骤二：切成段。步骤三：放在中加入葱姜蒜。步骤四：加入味精，酱油，料酒。步骤五：热油放辣椒趁热浇在鱼上。步骤六：上锅蒸熟。步骤七：出锅。
黄花鱼干怎么做好吃?
1、黄花鱼干稍清洗一下,抹干水分,肉厚处下刀切一下方便熟透;2、切姜丝;3、把姜丝铺在鱼身上;4、淋上少许的橄榄油;5、入蒸锅蒸约8分钟至熟;6、把姜丝去掉;7、撒上小葱即可!
咸干黄花鱼怎么做
一、1、取出半干的黄花鱼，洗干净直接切（不用解冻）。2、生姜切丝，可以多放点姜，蒸出来的姜很好吃，把蒜切成蒜末。3、黄花鱼切成小段。4、放生姜，葱，糖，料酒，上锅蒸20分钟就OK了。5、刚刚蒸出来这个鱼很好出来很多油水，蒸出来以后要吃了倒点醋下去 就可以了，如果家里不吃酸的可以另外拿...
这样的干黄花鱼,怎么蒸才好吃
1.鱼不要用水再浸泡了,可以选择继续晾干,晾到九分干.吃的时候，吃几条用温水一冲就捞出来把水沥干。2.去超市买点萝卜干(就是晒干的萝卜条,也可自制,买的话比较方便),洗净,沥水 3.把鱼(整条的,不用切成块)和萝卜放到干净的器皿里,加上花椒,植物油(量可自己掌握,不过加的太少的话不是太...
黄鱼干怎么做好吃?
将黄鱼干洗干净，用温水泡两个小时左右。将鱼干切成大小适宜的小段备用。葱切成葱、干辣椒切段、姜、蒜切沫备用。鱼干内放入姜、蒜沫、料酒盐、鸡粉后充分搅拌均匀装盘。将入味的鱼段放入蒸锅大火节十五至二十分钟左右。将食用油烧至七成热，放入干辣椒段后，迅速浇至鱼段上。最后再撒上葱花，香喷喷...
黄花鱼的家常做法清蒸
1. 黄花鱼先处理干净，去鳞、去鳃、去内脏，然后洗净，抹干备用。2. 在鱼身两侧各划一些刀口，这样煮熟后更加入味。3. 将切好的姜片放在鱼身各部位，并撒上蒜末，另外在鱼的背部和腹部各放几根青葱。4. 在锅中加入适量的水，然后加入适量的料酒和盐，烧开后放入蒸锅底部。5. 将装有鱼的蒸碟...
干货黄鱼的家常做法
家常蒸黄鱼干的做法 1 姜拍扁切碎 2 黄鱼干开水浸泡十分钟再切成大小适中 3 加入油，盐，姜碎。4 加入蒸鱼酱油拌匀 5 冷水下锅蒸10分钟。6 十分钟后，家常菜就好了。小贴士 鱼干因为为了保存久都晒得很干。要先用开水浸泡十分钟才好切。不然斩断刀子还费力。。黄花鱼，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属...
清蒸黄花鱼怎么做好吃
1、黄花鱼先放蒸锅，往鱼身抹上少许盐和料酒，中火开始蒸…2、一边蒸鱼一边切配料，全部切丝。3、然后锅中炒熟。4、这样鱼已经蒸到半熟了，先均匀浇上蒸鱼酱油，再把炒好的配料放进去继续蒸。5、最后鱼熟了，把蒜末炒香趁热迅速均匀淋鱼身上，关火即可。6、这样蒸出来的鱼又嫩又香，而且没腥味...
