发布网友 发布时间:2022-04-23 15:04
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热心网友 时间:2023-10-05 07:38
首先要找位置,找个小区特别集中(最好是住户2000户以上)或者学校门口(最好是幼儿园,小学,初中),房子的面积在30个平方以上,因为需要放设备。设备的占地面积在15个平方左右,也就是操作间的面积。也可以先考察好房子,不要顶。然后去考察设备,设备的价格在20000——50000之间可以选择。不建议选价格高的设备。主要是降低风险,设备建议在26000左右比较合适,包括冰激凌机,热风循环消毒柜,商用酸奶机,鲜奶吧专用保险工作台,巴士杀菌机等。有的地方是进设备免费学习全套技术,有的地方是要加盟费,这个根据你找的人不同可能会有很大的区别。当然也可以你自己单个的一个一个去买。麻烦又不一定省钱。大体就这些。有具体疑问可以访问我的空间。那里有我的电话和联系方式,可以和你详细解释一下,包括奶源的选择问题,后期的具体操作。祝你成功。热心网友 时间:2023-10-05 07:39
一、对奶吧项目的前景、经营模式、客户群体、利润空间等了解清楚;热心网友 时间:2023-10-05 07:39
山东潍坊天露鲜奶吧全国连锁加盟店,隶属于潍坊市天露餐饮设备有限公司,厂家直营销售巴氏灭菌机等鲜奶吧设备,运营鲜奶吧加盟。热心网友 时间:2023-10-05 07:40
我就是做这行的,开了4年,看到题主的问题,我先说下这个行业的现状,以及我做了哪些升级,才把店做成功。
我在2010年之前,在我们当地就看到过鲜奶吧,当时鲜奶吧就是卖生牛奶,或者是加工好的巴氏鲜奶,如果喜欢喝,可以办一张月卡,每天给你配送上门,放到家门口的牛奶箱里面。
当我2018年寻找开店项目的时候,再一次看到了鲜奶吧,发现这个行业稍微有了一点变化,店里会加上几款酸奶,有的店会加点小面包。
一个行业能十年时间不倒,代表这个行业一定有市场,于是我对这个行业进行了调研,考察了好多店面,跟老板也深度沟通过,发现这个行业的问题还挺多。
1、几乎所有店都是用传统的玻璃瓶,每天洗刷瓶子就浪费几个小时,还得多增加一个员工。
2、大多数店还是十几年前的月卡模式,顾客办了卡就天天喝,店里还得天天营业,全年无休。
3、非常累,一大早就营业,一直到晚上,虽然赚了钱,但是生活已经没有什么意思,整天都是工作。
4、产品利润点比较低,产品少,就靠薄利多销。
5、大多数店老板都是40岁以上的人,因为家庭压力,所以他们不敢创新,一直沿用曾经的模式。
当有了这些数据后,我对这个行业有了更强的信心,于是我花了6万块钱学习了技术,并且对这个行业进行了一系列大胆创新。
1、首先我就砍掉了月卡的模式,这个模式让店里不舒服,天天得配送,而且顾客天天喝,要不了多久就会喝腻,甚至很长一段时间都不会再来了。我将月卡模式改为了会员模式,没有时间*,可以消费所有产品。
2、抛弃最传统的玻璃瓶,改为食品级耐高温的包装,起码省一个员工,一天节约两个小时时间,而且方便顾客携带,销量更高。
3、调整营业时间,社区店的特色就是人群很固定,你开全天和你开半天,根本没有任何区别,所以我规定了营业时间就是下午1点---晚上9点,这样顾客更加集中,生意更好,我也更轻松。
4、关于产品方面,我也做了很多升级,因为我就是生物食品专业,所以我研发了很多酸奶产品,目前我做的是鲜奶吧+酸奶店的模式。
我的产品体系有:巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、手摇酸奶、紫米酸奶、桂花米酿酸奶、五谷酸奶、温酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等等。