祁门红茶到底能不能用开水冲泡?

发布网友发布时间：2022-04-23 14:54

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热心网友时间：2022-06-04 03:16

祁门牌祁门红茶称得上是我最喜爱的一款红茶，但是我最近发现不同的水温冲泡出来的红茶口感是不一样的。红茶的汤色红亮，口感醇甜可口宜人。但是往往很多朋友冲泡红茶发现，红茶是一种有性格的茶，温度不对茶就不对味。使用等量的红茶，用60℃的开水冲泡红茶与用100℃的水冲泡，两者茶汤的浸出含量是完全不同的，口感也完全不一样。60℃水温冲泡的茶汤只有100℃水温冲泡的45%～65%，而60度的水泡出来寡淡无味，而100度的水泡出来有少许酸涩和苦味。这也就是说，红茶好不好喝跟泡茶水温其实有很大的关系。所以掌握一个细致的温度对冲泡红茶会有相当大的影响