水蛭“清水货”什么意思

发布网友发布时间：2022-04-23 14:53

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热心网友时间：2023-10-03 04:59

水蛭“清水货”是水蛭干加工方法为统货的意思。

统货也称清水吊干货或清水货，指加工时是活蚂蟥直接晒干，一般是用铁丝穿过蚂蟥再晒，相对来说操作有些繁琐。但蚂蟥有效成份被破坏得少，价格相对矾货要高些。

水蛭干根据加工方法分矾货和统货。矾货指加工是用明矾水先将蚂蟥泡死，再晒干。死蚂蟥不会乱爬，晒干时容易操作。但缺点是水蛭有效成份会被破坏一部分，因此价格不如统货高。

扩展资料：

水蛭干加工方法

1、水烫法：将洗净的水蛭放入盆中，突然倒入开水，淹没水蛭2～3厘米为宜，20分钟左右待水蛭死后，捞出放在干净处晾晒。如果第一次没烫死，可再烫一次。

2、生晒法：将水蛭用线绳或铁丝穿起，悬吊阳光下直接曝晒，晒干即可。

3、碱烧法：将水蛭与食用碱的粉末同时放入盆内，边翻边揉搓，待水蛭收缩变小后，再洗净晒干。

4、灰埋法：把捞出洗净的水蛭埋入石灰或草木灰中20～30分钟，待水蛭死后筛去石灰或草木灰，用水冲净，晒干烘干。

5、酒闷法：将高度白酒倒入盛有水蛭的器皿内，将其淹没，加盖密封30分钟左右，待水蛭醉死后捞出，再洗净晒干。

6、盐制法：将水蛭放入器皿内，按一层盐一层水蛭装满器皿，将死后的水蛭晒干即可。

7、烘干法：有条件的单位可将处死的水蛭洗净后采用70℃低温烘干。

参考资料：百度百科-水蛭

热心网友时间：2023-10-03 04:59

水蛭干根据加工方法分矾货和统货。矾货指加工是用明矾水先将蚂蟥泡死，再晒干。死蚂蟥不会乱爬，晒干时容易操作。但缺点是水蛭有效成份会被破坏一部分，因此价格不如统货高。统货也称清水吊干货或清水货，指加工时是活蚂蟥直接晒干，一般是用铁丝穿过蚂蟥再晒，相对来说操作有些繁琐。但蚂蟥有效成份被破坏得少，价格相对矾货要高些。