用冷开水泡酸萝卜需不需要放醋?
发布网友
发布时间：2022-04-23 14:59
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热心网友
时间：2022-07-05 19:10
放醋需要用白醋
，不能用陈醋，另外糯米醋也勉强可以，但是糯米醋不要放那么多，它比白醋味更酸，白醋口感好点。
泡酸萝卜放东西的器皿一定要洗干净，不能有油，水烧开放人盐烧开冷却，萝卜切片后用盐淹一下，倒入器皿中，放醋，密封。夏天1-2天就可以吃，冬天时间长一些。时间太长就会有白花。
扩展资料
1、可以用宽口玻璃瓶，也可以用菜坛子，只要能密封的容器都可以，将它一定清洗干净。
2、要泡的菜一定要洗干净并且晾干了再放进泡菜坛里，不要带生水。以防酸水变味、使酸水变涎状。
3、捞泡菜的筷子要专用，不能沾油腻。
4、每隔一段时间，向坛子里放辣椒、白酒。
5、做好的泡萝卜如食用时不适口味，还可以作些调整，不脆可以加点酒，太酸可以加些盐，发霉变味,则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉。
参考资料来源：百度百科-酸萝卜
参考资料来源：百度百科-白醋
热心网友
时间：2022-07-05 20:28
酸萝卜做法如下：
材料
糖精0.5包，萝卜1只，盐适量，白醋1瓶
做法
1.首先需要糖精半包，每包0.5元，在杂货铺里面可以买到，然后就是萝卜一只，盐适量，白醋一瓶。
2.萝卜削皮，用冷开水洗一下，切块，用适量的盐腌半小时。
3.找一个干爽的煲，然后放入糖精、白醋调匀。
4.把腌出水的萝卜放入（2）中，泡一天，即可
