传统姜醋煲怎么做好吃,传统姜醋煲的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-23 14:58

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热心网友时间：2023-07-04 08:55

1、生姜洗净去姜皮；姜皮晒干可以煲水洗头用

2、生姜放入煲中，加入适量水煮开，然后倒掉水不要，沥干水份

3、瓦煲中加入焯过水的生姜，把黑米醋倒进去，以刚淹过生姜为好

4、加入冰糖，中小火煮开，约煮10分钟后关火，醋胆就算做好了！可以放阴凉处保存一周，然后再煮开

5、一周或者两周后，买来猪蹄焯过水沥干；鸡蛋煲熟后去壳

6、把猪蹄加入姜醋煲中；把鸡蛋也加入姜醋煲中，煮开

7、煲好的姜醋煲煮好后，放一天，第二天猪蹄和鸡蛋就入味了，可以食用了

热心网友时间：2023-07-04 08:55

1、猪脚去毛洗净斩件。
2、老姜去皮洗净，沥干水分后拍扁。
3、鸡蛋冷水下锅，煮至九成熟后剥壳。
4、烧开水放入猪脚飞水，捞起沥干水分。
5、开火烘干炒锅的水分，不要放油，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。
6、炒锅内放少量油，放入姜块，放少量盐，出水分后炒干。
7、瓦煲洗净小火烘干水，将姜片放入煲内，倒入甜醋煮沸后改小火煮半小时。
8、把猪脚、鸡蛋放入瓦煲慢火煲1个小时就可以吃了。