糖醋里脊的材料及做法?

发布网友发布时间：2022-04-23 14:59

共3个回答

热心网友时间：2022-05-01 16:44

做糖醋里脊需要的材料有：里脊8两、盐（腌料）、少许料酒（腌料）1/2茶匙、糖20克、酱油3茶匙、白醋2茶匙、料酒2茶匙、淀粉适量、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、盐少许
糖醋里脊的做法：

1、所有食材

2、猪里脊肉洗净，切条，加入料酒、盐抓匀，腌制大约15分钟

3、将淀粉调成糊，给肉条挂糊，以肉片均匀地裹上一层淀粉糊又不太厚为适宜

4、锅烧热后倒油，烧至七成热时，将里脊肉下锅中炸制表面微微变黄，捞出控油。将炸好的里脊肉，再次倒入锅内复炸，待表面呈金*时捞出控油

5、取一小碗，放入酱油、家乐浓汤宝、盐、白醋、糖、淀粉和少许水调成汁

6、锅中加少许油，加入姜、蒜末爆香后，下入调味汁烧热。倒入炸好的里脊肉大火快炒收汁

7、待糖醋汁均匀裹在里脊上后即可出锅撒少许葱末即可。

热心网友时间：2022-05-01 18:02

做法：
1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。
3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金*时关火捞出沥干油。
4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。
5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。
6、收汁后淋在肉条上即成。

热心网友时间：2022-05-01 19:37

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1准备一小块里脊肉，葱姜蒜适量。

糖醋里脊的做法步骤：2 2里脊肉切粗条，筷子粗细。生姜切粗丝，小葱洗净切成段。

糖醋里脊的做法步骤：3 3里脊肉放入大碗中，加入葱段和姜丝，加一点生抽，一点点盐和五香粉，抓匀腌制10分钟左右。

糖醋里脊的做法步骤：4 4准备糖醋汁，小碗中加入适量味极鲜，香醋，适量的番茄酱，一点点盐和白砂糖，搅拌均匀。

糖醋里脊的做法步骤：5 5加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀，即是糖醋汁又是芡汁。

糖醋里脊的做法步骤：6 6取三瓣大蒜，去皮洗净，先拍碎再剁成蒜蓉。

糖醋里脊的做法步骤：7 7取适量玉米淀粉在一个深盘中加入，腌制好的里脊肉去掉生姜和大葱，裹上一层玉米淀粉。

糖醋里脊的做法步骤：8 8锅里加入多一些油，油温五成热下入里脊肉小火炸熟，定型，捞出。

糖醋里脊的做法步骤：9 9升高油温到到*成热，下入里脊肉复炸，炸至金*捞出备用。

糖醋里脊的做法步骤：10 10锅中留一点底油，放入蒜蓉小火炒香。

糖醋里脊的做法步骤：11 11倒入提前调好的糖醋汁，小火煮开。

糖醋里脊的做法步骤：12 12放入炸好的里脊肉。

糖醋里脊的做法步骤：13 13快速颠勺或者翻炒，使里脊肉均匀的裹上糖醋汁，即可出锅。

糖醋里脊的做法步骤：14 14撒一些熟白芝麻。