怎么才能让南果梨的皮变黑

发布网友发布时间：2023-02-24 18:08

共5个回答

热心网友时间：2023-08-24 17:12

让南果梨的皮变黑，也就是制作冻梨的过程，冻梨是把梨用开水洗干净,三五分钟后,放入冰箱冷冻库里，大概要20天左右，冻成黑色后拿出来，这个时候皮就变黑了。

热心网友时间：2023-08-24 17:13

用热水烫可以让南果梨的皮变黑。
梨皮受热后会引梨中酶的不正常活动，使表皮细胞黑色素大量沉积，造成果肉细胞被破坏，然后空气使细胞中的酶发生氧化。

热心网友时间：2023-08-24 17:13

南果梨放入冰箱冷藏后，再转入常温货架期后南果梨的皮会变黑。

热心网友时间：2023-08-24 17:14

先冷冻一下，再解冻，果皮就黑了。

热心网友时间：2023-08-24 17:14

冻一下化一下风一吹就黑了

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