几鱼汤做法
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发布时间：2023-02-21 01:26
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热心网友
时间：2023-10-02 10:28
用料
鲫鱼 一条（巴掌大小）
葱 适量
姜 适量
盐 适量（根据自己的口味添加）
料酒 适量
最近一次用的橄榄油煎鱼，发现汤更白
鲫鱼汤的做法
鲫鱼洗净备用
葱切段儿，姜切片备用。
锅烧热，放入适量的油，将鲫鱼放入，煎至两面金黄。（煎的过程建议用中火）加入葱段姜片料酒（宝宝吃不加）继续煎一分钟左右。
开大火加入开水（重要的事说三遍：开水开水开水，一定要开水）大火煮五分钟后加入适量的盐，再改中小火继续煮十五分钟。
盛出加上葱花儿，一道美味营养的鲫鱼汤就完成啦。（鲫鱼汤本身就很鲜美，所以不建议加鸡精味精）
小贴士
想要鲫鱼汤奶白浓香，下油锅煎的步骤很重要，一定要煎至两面金黄，加水时一定要是开水（水一定要一次性加足，中途不能二次加水）。
