香蕉吃生还是熟好?
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发布时间：2023-02-20 20:01
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时间：2023-10-01 09:00
当我们品尝香蕉的时候，会发现生香蕉味道很淡，但熟香蕉却很甜。
因为生香蕉主要的成份为淀粉质，而含糖量极少，所以淡而无味。
香蕉在成熟的过程中，内里的淀粉被转化成糖份，所以会由无甜味变成带甜味。因此熟香蕉糖份较高，而淀粉含量相对较少。
一般人都有这样的常识：香蕉是润肠的，大便不好的时候吃香蕉就能润肠通便。其实并非所有的香蕉都具有润肠作用，只有熟透的香蕉才有上述功能，如果多吃了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。
中国医学科学院药物研究所表示，香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。同时，香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。
不过，这些作用只是熟透的香蕉才具有的，生香蕉可能会起到反作用。除了那些青绿色的不熟外，有的香蕉外表很黄，但吃起来却肉质发硬，甚至有些发涩。这样的香蕉也没有熟透，它含有较多的鞣酸，鞣酸相当于灌肠造影中使用的钡剂，比较难溶，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。
看完了以上资料，你认为吃那种成熟程度的香蕉对你较好呢?
2008-09-19 12:29:18 补充：
香蕉含钾高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，都不适合多吃，建议这些病人如果每天吃香蕉的话，以半条为限。西医也经常劝告上了年纪的人士尽量少吃香蕉为佳。
此外，香蕉糖分高，一条香蕉约含120卡路里热量(相等于半碗白饭)，患糖尿病者也必须多注意吸取的分量不能多。
香蕉性质偏寒，胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃，初起感冒也不宜吃，否则引起咳嗽。
香蕉不可和牛奶一起吃，会中毒
香蕉不可和酸牛奶一起吃，易产生致癌物
晚上不可吃西瓜和香蕉会拉肚子
香蕉不可和土豆一起吃，老年人长老人斑；年轻人长色斑、蝴蝶斑
芋头不可和香蕉一起吃，腹涨
吃了牛肉就不要吃香蕉，会胃绞痛,完全青色的太生了,不可食,*不要太实,太林,就是好食了.,hi, whatever 生 or 熟, 香蕉 contains a lot of protassium, it is very good to protect our blood vessels, it is good to our heart. however,
香蕉比较生 is less sugar
香蕉比较熟 is more sugar and more protection for cancer.
,参考: information from US health magazines,
