打卤面的卤做法怎么做打卤面的卤

1、准备食材：油10g，番茄100g，盐10g，面条200g，肉末50g，葱丝20g，鸡精10g。2、番茄切成丁，锅中加水，放入面条煮熟后盛入盘中。3、锅中倒油，放入葱丝爆香，放入肉末、番茄翻炒，加盐、鸡精炒至番茄成熟，倒入面条中即可。

1、准备食材：木耳15克、黄花菜30克、猪肉末80克、鸡蛋2个、食用油、盐1勺、生抽1大勺、蚝油2大勺、水淀粉、麻油。2、用凉水把黄花菜和木耳泡发。3、木耳洗净切细丝，黄花菜洗净切两段，香葱葱白和适量姜末一起爆香用，香葱叶切末拌面用。4、热锅，放入适量食用油，先把肉末炒至变色，再放入葱末...

1、原料：500克面条、100克香菇、200克肉末、葱姜蒜、十三香、老抽、精盐、味精、鸡粉各适量。2、准备面条，准备香菇，清洗干净，香菇切成小丁儿，油温替他热，下入香菇炸炸一分钟捞出控油。锅内留烧锯底油，葱姜蒜炒香。3、炒香下入猪肉末，把猪肉末炒散炒香，下入十三香，炒出香味儿，下入香...

1、将黄花摘去顶部切断，木耳剪去根部切条。蘑菇去掉菇蒂切片，松蘑切条，稍微过水，猪皮洗干净后，氽水三分钟，并洗干净。2、取一口深锅，放入清水，猪皮，姜拍破，葱段，去皮蒜头一起放入水中，下入调料，放入香料包，开锅煮滚。3、转小火煮40分钟至香料出味，加入鸡蛋，调料溶解融合，浑然一体，...

1、准备：西红柿 1个、鸡蛋3个、葱小段、盐适量、糖半勺、生抽半锅铲、淀粉 1勺。2、西红柿洗净切丁，葱切丁，淀粉1勺加半碗水。3、油可以稍多一点，鸡蛋炒出备用，注意鸡蛋不要炒太老（鸡蛋打入锅中，稍稍等一会，定型了再翻动）。4、锅中有余油，先放入葱花炝锅，爆香后放入西红柿丁，翻...

1、首先准备食材:猪肉250克、虾仁6、7只、鸡蛋3个、香菇4朵、面筋2块、香干2块、木耳7、8朵。2、放油，油热后猪肉及虾仁断生；3、锅中放八角、切好的大葱末、姜片炝锅；4、锅中放一小勺糖到入料酒、生抽、耗油、老抽再把切好的香菇到入锅中翻炒一小会儿；5、锅中放水待开锅后熬3-4分钟...

1、主料：海米，香油，香菜，小蘑菇，土豆，西红柿，姜末，胡椒粉，鸡精，玉米淀粉，花生油。2、将西红柿、土豆、小蘑茹洗净切成小方丁备用。3、海米用温水泡软，如果是大海米也要切成小方丁，注意海米水不要倒掉。4、上锅，锅热放适量花生油，先放土豆、蘑茹、海米煸炒，然后再放西红柿煸炒，最后放...

1、食材：五花肉250g、面条500g、黄花适量、木耳适量、干香菇适量、鸡蛋适量、淀粉适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、老抽适量、葱姜适量、盐适量。2、木耳、干香菇、黄花用清水泡发。3、锅中放入适量清水,将五花肉和猪骨放入大火煮开。4、开锅以后捞去浮沫。放入姜片、葱段、八角、料酒。盖上盖子转...

方法步骤：1、将黄花菜，黑木耳，干香菇泡发待用；2、锅中烧油少许油，放入葱花和大料爆香，然后捞出，下入木耳，香菇和黄花菜炒熟；3、锅足量水，放入酱油，盐，烧开后小火焖煮20分钟，放入水淀粉勾芡；4、鸡蛋打匀倒入成蛋花，然后搅匀即成打卤。二、西红柿打卤 食材准备：番茄3个，鸡蛋3个，...

1、食材：平菇适量，鸡蛋2个，瘦肉丁少许，香菜半棵（也可不放），葱，姜，盐，生抽1勺，蚝油半勺，玉米淀粉1勺，花生油1勺。2、平菇是我们常吃的蘑菇，洗净切成小丁，瘦肉切丁，香菜备用。3、锅里放入花生油，放入葱姜炒香，倒入肉丁炒到发白。4、加入一勺生抽和半勺蚝油炒匀。5、然后倒入...