小雪节气吃什么最好 小雪养生美食

发布网友 发布时间：2023-01-31 10:07

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懂视网 时间：2023-01-31 14:29

　　小雪是进入冬季的第二个节气，那么小雪要如何养生呢?下面懂视小编整理了小雪节气4款养生食谱，一起来看看吧。

　　小雪节气4款养生食谱

　　当归火锅

　　原料：鱼肉400克，盐、味精各少许，冻豆腐3块，白菜适量，冬菇5个，鸡汤5碗，当归30克切薄片。

　　做法：

　　1、先将白菜斜切成片，香菇泡软、洗净切丝，鱼肉切成薄片，冻豆腐切成小块。

　　2、将鸡汤放入火锅内，并将切好的当归片全部放入火锅内。

　　3、用大火煮开后，再用文火煮20分钟，使当归的药效成分煮出来，加适量盐、味精等调味。

　　4、然后再将鱼片、豆腐、白菜、香菇等下锅，煮开即可食用。

　　功效：活血御寒，温暖身体，可促进生命力旺盛，若常吃可增进皮肤容颜的健美。

　　核桃猪腰

　　原料：猪腰500克，生姜15克，葱15克，精盐5克，麻油25克，核桃仁70克，鸡蛋清2个，干淀粉50克，料酒25克，菜油750克。

　　做法：

　　1、葱洗净切成段。

　　2、腰片用料酒、精盐、姜片、葱段拌匀入味。

　　3、干淀粉研细，用蛋清调匀待用。

　　4、猪腰对剖，剞成十字刀花，切成三块。

　　5、核桃仁用开水泡胀，剥去外皮，切丁，生姜洗净切成片，净锅置火上，加入菜油，待油温烧至六成热时，将核桃丁摆在腰花上，裹上蛋清淀粉下铡炸成浅黄色捞起。

　　6、待全部炸完后，等油温上升至八成热时，再将腰块全部教入油锅内炸成金黄色，沥去余油，淋入庥油，装盘即成。

　　功效：常食核桃对减少肠道胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病患者，及老年人的抗衰老都大有裨益。

　　蕃茄炒牛肉

　　原料：牛里脊250克，西红柿3个，食盐少许，酱油2大匙，葱1根，姜1片，蒜3瓣，料酒1大匙，香油1大匙，番茄酱1大匙，鸡蛋1/4个，藕粉(或生粉)1大匙，朝天椒1个。

　　做法：

　　1、牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀。

　　2、蕃茄去皮切块，葱，姜，蒜，红椒切末备用。

　　3、热锅1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出备用。

　　4、放入1大匙油，爆香葱，姜，蒜，红椒，然后放入蕃茄酱，略炒。

　　5、放入蕃茄(不要去翻动，会糊掉，晃一晃锅子就好)，加酱油，料酒和2大匙水。

　　6、接着放入牛肉拌匀并调入少许盐，起锅放入葱花，淋入香油就可以了。

　　功效：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

　　葱爆羊肉

　　原料：羊肉250克，葱白3段，色拉油适量，食盐1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖2克。

　　做法：

　　1、羊肉片化冰备用。

　　2、葱白斜刀切丝备用。

　　3、锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5~6成热左右。

　　4、放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。

　　5、待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀。

　　6、放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。

　　功效：养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强抵抗力。

　　24节气小雪养生的食物

　　党参枸杞粥

　　党参15克，枸杞子10克，粳米100克。上2味洗净，与淘洗干净的粳米一同煮粥，有补肝健脾益肾的功效。

　　益智仁粥

　　益智仁15克，糯米150克，精盐适量。将益智仁洗净，晒干或烘干后研为细末备用。将淘洗干净的糯米放入沙锅里，加适量清水，用小火煮粥，待粥快好时调入益智仁末、精盐，稍煮片刻即可。有温脾胃、暖肾阳的功效。

　　香菇枸杞牛肉煲

　　牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，盐少许。牛肉洗净，放沸水锅中氽去血水，捞出切成肉片;香菇用清水泡发后撕成小块;枸杞子洗净，3味同放入沙锅中，加水适量，煲至肉熟烂，调入少许盐即可。有健脾补肾养肝的功效。

　　杜仲牛膝汤

　　牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大枣6枚，鸡腿2～4只(约400克)，鸡翅膀2只(约200克)，生姜、葱、精盐、米酒各适量。将牛膝、杜仲洗净入锅，加适量清水煮成药汁，去渣留汁备用。净鸡腿、鸡翅膀洗净，剁成块，和葱、生姜一起放入沙锅中，加适量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的浓汤，放入洗净的黑豆，待黑豆煮软有香气后，加入大枣及药汁，再熬煮片刻，调入盐即成。有补肝益肾、强腰壮膝的功效。

　　小雪节气养生注意事项

　　从这个节气开始，东北风刮得多了，由于气候虽冷却还没到严冬，很多人不太注意戴帽子、围巾。“头为诸阳之会”，即头部是所有阳经汇聚的地方，最不能受风寒，大家一定要戴帽子，一定要注意防寒、保护阳气。

　　这个节气里，室内暖气都开始供暖，外面寒冷，人们穿得严实，体内的热气散发不出去，就容易生“内火”，也就是人们常说的容易上火。经常听说周围的人出现口腔溃疡，甚至脸上的疙瘩也比平日里多了，这些就是内火的表现，虽然寒冷的日子里，人们喜欢吃热乎乎的食物，但是姜教授告诫大家，过于麻辣的食物最好不要吃，这会更助长体内的“内火”。

　　另外，寒冷干燥的室内，大多数人感到口鼻干燥，好像要冒火了，建议大家可以多喝点热汤，比如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等，既暖和又能滋补津液。这个季节的白菜、萝卜都是当季食物，富含维生素及多种微量元素，而且，白萝卜能清火降气、消食，非常适合这个节气里食用。

　　老话说，小雪节气前后一定会变天，太阳似乎被乌云藏了起来，气温也低了几度。而且北方大部分地区开始普降小雪，南方则会有降雨的天气。从这个节气开始，冬天的感觉更浓了，天气也更冷了，阴冷的天气对人的身心都有不小的影响，那么如何能够在寒冷的冬天保养好自己的身体，其中的学问可不少呢!

　　小雪节气前后，这段时间，天气常是阴冷晦暗的。从中医角度来讲，此时身体内循环正处于阴盛阳衰的阶段。

　　天气渐渐进入真正的寒冷，多穿衣服来御寒，注意保暖是必不可少的，而对于患有心脑血管疾病的人来说，最要保护的就是心脏。

　　对于有晨练习惯的老年人来说，这段时间里，最好将锻炼安排在日出后或者午后。由于这一阶段室内外温差较大，到户外活动时，要注意提前做好热身运动。

　　阴冷时节，还容易让人产生抑郁情绪，抑郁情绪会造成肝脏功能紊乱，诱发血压波动等不良反应。因此专家也提醒市民，特别是老年朋友，这段时期，最好能让家人陪伴身边，一旦出现不适，能及时送往医院去救治。

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热心网友 时间：2023-01-31 11:37

黑芝麻红枣粥

制作原料：粳米150克、黑芝麻粉20克、枣(干)25克、白砂糖30克。

制作方法：

1、锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮，待米粥烂熟；

2、调入黑芝麻粉及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

养生功效：益肝补肾、养血润燥、能提高人体免疫功能。

枸杞肉丝

制作原料：枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

制作方法：

1、瘦肉、青笋洗净切丝，拌入少量淀粉；

2、将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可。

养生功效：滋阴补血，滋肝补肾。

鱼肉火锅

制作原料：鱼肉400克、冻豆腐3块、白菜适量、冬菇5个、鸡汤5碗、当归30克切薄片、 盐适量。

制作方法：

1、先将白菜斜切成片，香菇泡软洗净切丝，鱼肉切成薄片，冻豆腐切成小块，再将鸡汤放入火锅内，并将切好的当归片全部放入火锅内；

2、用大火煮开后，再用文火煮20分钟，使当归的药效成分煮出来；

3、加适量盐、味精等调味，然后再将鱼片、豆腐、白菜、香菇等下锅，煮开即可食用。

养生功效：活血御寒，温暖身体，改善容颜。

黑豆羊肉炖当归

制作原料：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。

制作方法：

1、先将黑豆用2杯清水煮软，同时另一个锅煮已切薄片的羊肉，煮时要除去泡沫及肥油；

2、将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入当归，同时加入切碎的桂圆肉，隔水炖上3小时即可。

养生功效：温补肾阳，还可以降低胆固醇。