天天吃黑豆对身体好不好吃黑豆有什么营养价值

发布网友发布时间：2023-02-22 17:30

共2个回答

热心网友时间：2024-02-27 15:49

天天吃黑豆对身体好不好

黑豆是可以天天吃的。

但是要注意一下每天所食用的量，过量的摄入蛋白质会对身体产生危害。如果每天都有食用黑豆，就可以适当的减少一些鱼肉及蛋类的摄入量，这样还能减少人体对高脂肪食物的摄取。而且如果蛋白质总摄入量较多，配合蔬菜水果，就能使营养达到均衡，对身体是有益无害的。所以黑豆可以天天吃，只要稍微注意一下食用量就可以了。

1.黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效;

2.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人，体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;

3.黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，可以使体内的自由基得到清除，尤其是在胃的酸性环境下，具有良好的抗氧化效果，可以促进肠胃的蠕动，更能够起到养颜美容的效果。

可以用薏米，莲子，枸杞，红枣，黑豆，黑芝麻，一起煮粥，在煮粥之前尽量将黑豆浸泡3个小时，这样熬出来的黑豆粥，才会更加的细嫩。这样不光是口感变得更好了，里边的营养价值也是会提升很多的。

把黑豆洗净，然后用50度的温水浸泡上1晚上，把黑豆和浸泡黑豆的水，一起放入豆浆机中，搅打上2分钟，充分的把黑豆打碎。然后再把豆浆过滤到碗中，剩下的豆渣可以用来做豆渣饼吃，把豆浆用漏网过滤到杯中。之后用大火加热豆浆，等到沸腾之后关火，加入糖搅拌融化就可以了。

把黑豆煮到七八成熟，之后捞出来之后就可以用醋泡，这时候的比例是10斤黑豆和2斤醋，之后我们浸泡上一个星期之后就可以食用了，在吃晚饭前的时候，然后吃上20多粒就可以了。

黑豆在烹煮时一定要注意，必须要煮烂才可以吃，黑豆不煮烂的话是不能吃的，因为如果黑豆不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更要注意，消化不良的人千万别吃没有煮烂的黑豆，以免造成不适。

热心网友时间：2024-02-27 15:49

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

一般情况下，黑豆的营养价值包括清热滋养、降低胆固醇、延缓衰老、治疗贫血、降血压等。具体分析如下：

1.清热滋养：黑豆中含有大量的大豆皂草苷和染料木苷，所以能够有效地解除体内的热气，对于身体有着很好的滋养作用。

2.降低胆固醇：黑豆油中含有大量的不饱和脂肪酸，非常有利于身体的吸收，除了能人体对于脂肪的需求之外，还能够减少胆固醇的含量，预防各种慢性疾病。

3.延缓衰老：黑豆能够有效地清除体内的自由基，不仅能延缓衰老，还可以预防贫血，提高身体的免疫力和抵抗能力。

4.治疗贫血：黑豆还可以帮助我们治疗贫血，减少因为贫血带来的伤害。

5.降血压：通过临床试验，还在一定程度上证明了黑豆有降血压的功效。

除以上营养价值之外还能预防心血管疾病。

以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】提供，希望对大家有所帮助。