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发布时间:2023-02-22 21:01
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时间:2024-07-30 22:35
这个用的很小的,10克左右。将海水用水冲淡,用锅铲一点点的铲入,别铲别搅,至大量生成豆花时结束
5斤干黄豆加多少水和内酯做成豆腐脑最合适?一斤干豆 泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜,8-10克内酯 或者1斤干豆磨成14斤豆浆,80多度点豆腐,14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯 85--92度是点豆腐的最佳温度,内酯用40度温水化开 , 等 约七八分钟-十五分钟左右 就好了 ~!豆腐脑是一种营养又美味的食品,所以准备自己做豆腐脑,头天晚上把豆...
一斤黄豆做豆腐需要配多少水?一斤黄豆做豆腐需要配200克水,8克盐卤。豆腐脑的老与嫩,出水的多与少是和豆浆的浓度有关系的,也就是干豆与水的比例。根据各地水质的不同及黄豆的差异,比例是不一定的。【自制豆腐】食材:500g黄豆、5000ml水、10g内脂。做法步骤:第一步:首先我们准备1000g黄豆,提前浸泡一个晚上,泡好的黄豆清...
做豆腐一斤黄豆多少水 请问做豆腐一斤黄豆放多少斤水呀1、一斤黄豆需要七斤水。2、豆腐脑的老与嫩,出水的多与少是和豆浆的浓度有关系的,也就是干豆与水的比例。根据各地水质的不同及黄豆的差异,比例是不一定的。3、我在家做的时候干豆与水的比例大约是1:7.(比如:一两干豆泡开后和七两水打浆)。这里必须说明的是:泡豆用的水不是这“7”内...
用多少水份黄豆做豆腐?一般做老豆腐时水与干豆的比例是3—4:1,做嫩豆腐时水与干豆的比例是6—10:1。第一次粗磨时加水量为总加水量的30%,第二次调节磨浆机螺旋进行细磨,加水量为30%,第三次的加水量为40%,尽可能地把豆渣里面的浆冲洗出来。磨好的渣应手感细腻无颗粒。
做豆花一斤黄豆要放多少水?一斤干黄豆可放水1O至15斤水。干黄豆用水泡约6小时(中间换2~3次水)后,用石磨磨成浆,滤去豆渣,放入锅内烧开,而后下生菜油,散去泡沫。另用一盆加150克水将石膏粉化开,再将烧列去泡沫的豆浆冲入盆内后用盖盖好,约1小时后成团即可。
做豆腐一斤黄豆几斤水做豆腐一斤黄豆要七斤水,豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程:一将大豆制成豆浆;二凝固成形,豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。豆腐的做法是:先将豆腐改成对角的三角形,1厘米厚的片,用平盘装上,撒上盐腌一下,滗去水分;...
做豆腐脑一斤豆子放几斤水?具体的比例是多少,内脂是多少?谢谢了帮忙解 ...200克豆子放1600毫升水,3克内酯。材料:黄豆200克、水1600毫升、内脂3克。1、仙魂备好材料,把黄豆浸泡4个小时,如图所示。2、准备好豆浆机,把黄豆放进豆浆机打成豆浆。3、打好之后,把豆浆过滤出来,如图所示。4、将豆奶煮沸,放在85°,1.5克葡萄糖酸用10毫升的水融化,将热豆奶倒入葡萄糖酸...
一斤黄豆做豆腐需要配多少水?配多少盐卤?4、这时豆浆的温度大约在80-85度 5、将盐卤加30克水化开,分三到四次加入豆浆中,慢慢的就出现上面是清水,下面是豆花,再加热两分钟关火 6、倒入铺好纱布的模具中,可以用原汁机配有现成的模具 7、包好纱布,放上小木板,上面放个东西压一压,大约一个小时就成型了 8、做好的豆腐 ...
做嫩豆腐时黄豆和水的比例是多少?\x0d\x0a1.制豆腐脑:(1)将黄豆用凉水泡胀(春、秋季需泡3~6小时,夏季泡1小时,冬季泡五六小时,天冷急用,可用温水泡),加水约15千克磨成稀糊,越细越好。然后再加凉水15千克搅匀后,装入布袋反复滤出浆水,直到豆渣不腻为止,5千克豆出35千克浆汁为宜。然后撇去浆汁上的浮沫,用大火烧...