维生素常识维生素疗法
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发布时间：2023-02-21 13:11
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时间：2023-10-05 12:27
维 生 素 知 识 虽然都知道维生素重要，但都还是不太了解，偶收集了一些有关维生素的知识，拿出来共享。
1、维生素的历史 维生素也称维它命，是人体不可缺少的一种营养素，它是由波兰的科学家丰克为它命名的，丰克称它为"维持生命的营养素"。人体中如果缺少维生素，就会患各种疾病。
因为维生素跟酶类一起参与着肌体的新陈代谢，能使肌体的机能得到有效的调节。那么维生素是怎么被人们发现的呢？在这个过程中人类付出了多少代价？维生素的发现有一个漫长的历程。
类对维生素的认识始于3000多年前。当时古埃及人发现夜盲症可以被一些食物治愈，虽然他们并不清楚食物中什么物质起了医疗作用，这是人类对维生素最朦胧的认识。
1519年，葡萄牙航海家麦哲伦率领的远洋船队从南美洲东岸向太平洋进发。三个月后，有的船员牙床破了，有的船员流鼻血，有的船员浑身无力，待船到达目的地时，原来的200多人，活下来的只有35人，人们对此找不出原因。
1734年，在开往格陵兰的海船上，有一个船员得了严重的坏血病，当时这种病无法医治，其他船员只好把他抛弃在一个荒岛上。待他苏醒过来，用野草充饥，几天后他的坏血病竟不治而愈了。
诸如此类的坏血病，曾夺去了几十万英国水手的生命。1747年英国海军军医林德总结了前人的经验，建议海军和远征船队的船员在远航时要多吃些柠檬，他的意建被采纳，从此未曾发生过坏血病。
但那时还不知柠檬中的什么物质对坏血病有抵抗作用。 1912年，波兰科学家丰克，经过千百次的试验，终于从米糠中提取出一种能够治疗脚气病的白色物质。
这种物质被丰克称为 "维持生命的营养素"，简称Vitamin（维他命），也称维生素。 随着时间的推移，越来越多的维生素种类被人们认识和发现，维生素成了一个大家族。
人们把它们排列起来以便于记忆，维生素按A、B、C一直排列到L、P、U等几十种。 现代科学进一步肯定了维生素对人体的抗衰老、防止心脏病、抗癌方面的功能。
附录：维生素发展史 公元前3500年-古埃及人发现能防治夜盲症的物质，也就是后来的维A。 1600年-医生鼓励以多吃动物肝脏来治夜盲症。
1747年-苏格兰医生林德发现柠檬能治坏血病，也就是后来的维C。 1831年-胡萝卜素被发现。
1905年-甲状腺肿大被碘治愈。 1911年-波兰化学家丰克为维生素命名。
1915年-科学家认为糙皮病是由于缺乏某种维生素而造成的。 1916年-维生素B被分离出来。
1917年-英国医生发现鱼肝油可治愈佝偻病，随后断定这种病是缺乏维D引起的。 1920年-发现人体可将胡萝卜转化为维生素A。
1922年-维E被发现。 1928年-科学家发现维B至少有两种类型。
1933年-维E首次用于治疗。 1948年-大剂量维C用于治疗炎症。
1949年-维B3与维C用于治疗精神*症。 1954年-自由基与人体老化的关系被揭开。
1957年-Q10多酶被发现。 1969年-体内超级抗氧化酶被发现。
1970年-维C被用于治疗感冒。 1993年-哈佛大学发表维生素E与心脏病关系的研究结果。
2、为什么争论发生在现在？ 人类最早认识维生素（维生素C）从200多年前就开始了，最后一种维生素（维生素D）被发现到现在也已经40余年了，但是科学家对维生素的研究从未终止，特别是在刚刚过去的上个世纪的最后20年里，人们对维生素的认识发生了深刻变化，一些非常重要的发现改变了医学界关于维生素的传统观点，更为重要的是，维生素正在越来越多地被应用于大众日常保健，维生素与健康的密切关系已经成为学术界和时尚界的共同热点。 象其他受关注的事物一样，服用维生素保健也引起了巨大争论。
这种争论一直持续到今天，并且肯定还会持续下去。从某种程度上讲，这争论已经不是单纯的学术意义的争论了，而是哲学态度的冲突。
面对大量的但仍然是有限的研究，保守主义者认为用维生素保健仍然缺乏证明其有效并且绝对安全的证据，所以反对服用维生素保健；而实用主义者则认为哪怕是或许有效和相对安全就值得一试，所以支持服用维生素保健。显然，现在后者的声音占了上风，一些专家在并不十分严谨的科普书籍中给出了有关服用方法和剂量的建议，大受欢迎，例如已经翻译到国内来的美国艾尔.敏德尔博士（Earl Mindell R.PH.,PH.D.）的系列著作《维生素圣典》、《营养补充品圣典》、《抗衰老圣典》（以上均由内蒙古人民出版社出版）等。
类似的图书在大众中大行其道，影响着人们的选择。在实际生活中经常服用维生素的人越来越多了。
3、维生素是什么 维生素有10多种，从最基本的生物化学概念看来，它们是这样的一类有机物：在人体内的含有量很小，但生理作用很大，因为它们往往作为体内一些重要酶的辅助成分，参与广泛的生化反应，决定了某些十分重要的代谢过程。它们在人体内不能合成，必须由食物直接供给，一旦食物中缺乏某种维生素，则无一例外地引起相应的代谢障碍，并表现出相对特异的临床症状，例如因此维生素C缺乏导致坏血病；维生素B1缺乏导致脚气病；尼克酸（有时也称为维生素B5）缺乏导致癞皮病。
因此维生素是人体必需的一类营养物质。主要有维生素A、D、E、K、C、B1、B2、B6、B5、B12。
2.谁能告诉我维生素几种类型都治疗什么病的
现在医学上发现的维生素主要有： 脂溶性维生素 维生素A：维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。 维生素D：调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。 维生素E：维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。 维生素K：止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症 水溶性维生素 维生素B1：保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。 维生素B2：又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。 泛酸（维生素B5）：抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。 维生素B6：在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。 维生素B12：抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。 维生素B13（乳酸清）。 维生素B15（潘氨酸）：主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。 维生素B17：剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。 对氨基苯甲酸：在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。 肌醇：维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。 维生素C：连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。 维生素P。 维生素PP（烟酸）：在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。 叶酸（维生素M）：抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。 维生素T：帮助血液的凝固和血小板的形成。 维生素U：治疗溃疡上有重要的作用。
3.何为补充维生素的方法
补充维生素要根据自身情况，具体问题具体对待，很多水果蔬菜富含多种多样的维生素，可适当摄取。
补充维生素A要警惕不良反应维生素A长期大剂量服用可引起维生素A过多症，甚至发生急、慢性中毒，以6个月至3岁的婴儿发病率最高。急性中毒常表现为：异常激动、头晕、嗜睡、复视、呕吐、腹泻、唇和掌脱皮等。
慢性中毒表现为：食欲减退、皮肤发痒、毛发干枯、脱发、口唇破裂、易激动、骨痛、易骨折、颅内压增高等，一般停药1~2周后可消失。*1次用药超过100万单位，或小儿1次用药超过30万单位，可发生急性中毒症状；不论*或小儿如连续每日用药10万单位超过6个月，均可致慢性中毒。
服用鱼肝油要掌握合适的剂量维生素AD别名鱼肝油。多用于儿童。
适用于补充营养，预防维生素A、D缺乏症。如维生素A缺乏症，夜盲症、角膜软化症、眼干燥症、皮肤干燥粗糖等。
维生素D缺乏症，如狗偻病、骨软化症、婴儿手足抽搐等。滴剂每次2滴，每日1~3次，加入果汁或牛奶中服用。
胶丸每次1粒，每日1~3次。本制剂中，维生素A和维生素D的比例为10:1，内含大量的维生素A，长期大量使用，易引起维生素A慢性中毒。
故治疗狗偻病时宜用维生素D制剂。过量服用可产生慢性中毒，早期表现为骨关节疼痛、肿胀、皮肤瘙痒、口唇干裂、软弱、发热、头痛、便秘、腹泻、恶心、呕吐等，应及时就医。
大量应用可致急性中毒，甚至死亡。维生素盲目加大剂量并不增加吸收量维生素B，别名盐酸硫胺、硫胺素。
适用于补充营养，治疗脚气病（维生素&缺乏症）、神经炎。口服，*，每次l0mg，每日3次；小儿，每次5~10mg，每日3次。
少数患者在接受注射剂时有过敏反应。 目前用维生素B，治疗脚气病或神经炎时往往加大剂量，经研究证实维生素增大口服剂量时并不增加吸收量。
再者，维生素1一般可由正常饮食中摄取，较少发生单一维生素B，缺乏。如有缺乏症状表现，使用复合维生素B制剂较适宜。
其在碱性溶液中易分解，与碱性药物（如碳酸氢钠、枸橼酸钠）配伍时，易引起变质。 维生素&可使阿司匹林分解为乙酸和水杨酸，增加对胃的 *** 性，故不宜与阿司匹林同时服用。
维生素B2宜在进食时或食后立即服用维生素B2别名核黄素，适用于补充营养，防治口角溃疡、唇炎、舌炎等维生素缺乏症。口服，一次5~10mg，每日3次。
维生素B2在空腹时服用吸收效果低于进食时服用，故宜在进食时或食后立即服用。 服药后尿液呈*，属正常现象，但对诊断可产生干扰，如尿中荧光测定儿茶酚胺或尿胆原呈假阳性。
饮酒（乙醇）影响肠道吸收维生素b2。应用吩噻嗪类、三环类抗抑郁药、丙磺舒等药时需要增加维生素氏的剂量。
维生素b2不宜与甲氧氯普胺合用。维生素B6长期滥用可产生依赖综合征维生素B6适用于补充营养，防治维生素B6缺乏症及治疗呕吐、舌炎、皮炎。
口服，每次10~20mg，每日1~3次，本药应用不宜剂量过大。维生素氏对诊断可产生干扰，尿胆原试验呈假阳性；小剂量维生素B6即可拮抗左旋多巴抗震颤作用，影响其治疗帕金森病的疗效，但对卡比多巴无影响；氯霉素、环丝氨酸、乙硫异烟胺、盐酸肼酞嗪、免疫抑制剂包括肾上腺皮质激素、环磷酸胺、环孢素、异烟肼、青霉胺等药物可拮抗维生素B6，或增加维生素民经肾排泄；服用雌激素时应增加维生素B6用量。
维生素B6在肾功能正常时几乎不产生毒性，但不宜长期滥用。维生素C治病用途广，剂量安全性要求高维生素C别名维生素丙，抗坏血酸，适用于补充营养，预防坏血病，及治疗坏血病、齿龈肿胀、齿龈出血，也用于各种急、慢性传染病或其他疾病以增强抵抗力，病后恢复期、创伤愈合期的辅助治疗和过敏性疾病的辅助治疗。
口服，每次50~300mg，每日2~3次，每日最多不超过1g。维生素C用途虽然广泛，但对剂量和用药安全性要求很高，否则易发生不良反应或疾病。
生理剂量的维生素C几乎无毒性反应，过量口服可引起泛酸、胃部不适、恶心，甚至有腹泻、头痛、尿频、胃痉挛等反应。 长期应用大量维生素C偶可引起尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石。
长期大量服用后不可突然停药，宜逐渐减量以至停用，否则可引起停药后坏血病。下列情况应慎用：①半胱氨酸尿症；②痛风；③高草酸盐尿症；④草酸盐沉积症；⑤尿酸盐性肾结石；⑥糖尿病（因维生素C可能干扰血糖定量）；⑦葡萄糖-6磷酸脱氢酶缺乏症（可引起溶血性贫血）；⑧血友病；⑨铁粒幼细胞性贫血或地中海贫血（可致铁吸收增加）；⑩镰形红细胞贫血（可致溶血危险）。
维生素C与肝素或华法林合用，可引起凝血酶原时间缩短。可破坏食物中维生素B12与食物中的铜、锌离子络合，阻碍其吸收，从而可能产生维生素B12或铜、锌缺乏症，故长期服用宜加维生素、维生素B12同服。
水杨酸类能增加维生素C的排泄，长期使用阿司匹林患者需要补充维生素C。 泛酸钙和烟酸类对症选择方有效补充泛酸钙，口服，每次3~20mg，每日3次。
水溶性的泛酸盐在肾功能正常时几乎没有毒性，泛酸无不良反应。患热带口炎性腹泻、乳糜泻或局限性肠炎所致的吸收不良综合征时，泛酸需要量增加。
血友病患者用本品时应。
4.维生素推荐量
维生素摄入得越多越好吗？这种错误想法甚至会使你得病。
新的研究表明，摄入过量维生素是有害的。下面告诉你吃多少维生素效果最好，吃多少会产生副作用。
1、维生素A 每天的需求量：妇女需要0。8毫克。
即80克鳗鱼65克鸡肝，75克胡萝卜，125克皱叶甘蓝或200克金*鱼（罐头）。 功效：增强免疫系统，帮助细胞再生，保护细胞免受能够引起多种疾病的自由基的侵害。
它能使呼吸道、口腔、胃和肠道等器官的黏膜不受损害，维生素A还可明目。 副作用：每天摄入3毫克维生素A，就有导致骨质疏松的危险。
长期每天摄入33毫克维生素A会使食欲不振、皮肤干燥、头发脱落、骨骼和关节疼痛，甚至引起流产。 2、维生素C 每天的需求量：100毫克。
即半个番石榴，75克辣椒，90克花茎甘蓝，2个猕猴桃，150克草莓，1个柚子，半个番木瓜，125克茴香，150克菜花可200毫升橙汁。 功效：维生素C能够捕获自由基，在此能预防像癌症、动脉硬化、风湿病等疾病。
此外，它还能增强免疫和，对皮肤、牙龈和神经也有好处。 副作用：迄今，维生素C被认为没有害处，因为肾脏能够把多余的维生素C排泄掉，美国新发表的研究报告指出，体内有大量维生素C循环不利伤口愈合。
每天摄入的维生素C超过1000毫克会导致腹泻、肾结石的不育症，甚至还会引起基因缺损。 3、维生素B6 每天的需求量：妇女需要1。
2毫克。两片全麦面包加100克熏火腿和一个辣椒，120克鲑鱼片，150克鸡肝或一个鳄梨，100克烤火腿足矣。
功效：我们的身体需要维生素B6来制造大脑递质血清素，会带来“好情绪”的 *** 。 此外，它还是重要的止痛剂。
副作用：日服100毫克左右就会对大脑和神经造成伤害。过量摄入还可能导致所谓的神经病，即一种感觉迟钝的神经性疾病。
最坏的情况是导致皮肤失去知觉。 4、维生素B3 每天的需求量：妇女需要10毫克。
即70克花生，90克火鸡脯肉，90克鸡肝，100克鸡胸脯，150克猪里脊肉，220克牛里脊肉或2片全麦面包加100克腊肠和两个西红柿。 功效：没有维生素B3，就不能获得能量，即体内脂肪和碳水化合物不能分解。
它也参与大脑递质的合成并且调节着皮肤的湿度。 此外，维生素B3还能扩张血管，降低血脂含量。
副作用：每天摄入量超过100毫克就会对身体造成危害。症状：发高热、头痛、恶心、肌肉痉挛。
长期摄入 超过100毫克的大剂量维生素B3会导致心律不齐，伤害肝脏。而且体内也能自动合成维生素B3。
5、维生素D 每天的需求量：0。0005至0。
01毫克。35克鲱鱼片，60克鲑鱼片，50克鳗鱼或2个鸡蛋加150克蘑菇。
只有休息少的人，才需要额吃些含维生素D的食品或制剂。 功效：维生素D是形成骨骼和软骨的发动机，能使牙齿坚硬。
对神经也很重要，并对炎症的抑制作用。 副作用：研究人员估计，长期每天摄入0。
025克维生素D对人体有害。可能造成的后果是：恶心、头痛、肾结石、肌肉萎缩、关节炎、动脉硬化、高血压。
6、维生素E。 每天的需求量：妇女需要12毫克。
4匙葵花油，100毫克橄榄油，100克花生或30克杏仁加70克核桃含有妇女一天所需的维生素E。 功效：维生素E能抵抗自由基的侵害，预防癌症的心肌梗死。
此外，它还参与抗体的形成，是真正的“后代支持者”。它促进男性产生有活力的 *** 。
副作用：每天摄入200毫克的维生素E就会出现恶心，肌肉萎缩，头痛和乏力等症状。 每天摄入的维生素E超过300毫克会导致高血压，伤口愈合延缓，甲状腺功能受到*。
另外；感冒增加vc的摄入，月经期间增加钾的摄入。 。
5.人体内都能合成哪些维生素
维生素有10多种，从最基本的生物化学概念看来，它们是这样的一类有机物：在人体内的含有量很小，但生理作用很大，因为它们往往作为体内一些重要酶的辅助成分，参与广泛的生化反应，决定了某些十分重要的代谢过程。
维生素在人体内不能合成，必须由食物直接供给，一旦食物中缺乏某种维生素，则无一例外地引起相应的代谢障碍，并表现出相对特异的临床症状，例如因此维生素C缺乏导致坏血病；维生素B1缺乏导致脚气病；尼克酸（有时也称为维生素B5）缺乏导致癞皮病。 因此维生素是人体必需的一类营养物质。
主要有维生素A、D、E、K、C、B1、B2、B6、B5、B12、叶酸、生物素、胡萝卜素等。 与我们熟悉的三大营养物质蛋白质、脂肪和碳水化合物不同，维生素虽然参与体内能量的代谢，但本身并不含有能量，所以补充维生素不会导致通常所说的营养过剩，也不会引起肥胖。
不过维生素过多仍然有害健康，过多的维生素可以引起中毒反应，表现出相应的症状。特别是维生素A、D、K等脂溶性维生素，因为能够在体内日积月累地蓄积起来，所以更容易引起中毒；而维生素C、B族等水溶性维生素因为很容易随尿排泄掉，不能在体内蓄积，所以很难引起中毒，除非吃太大的量（例如是正常需要量的100倍）。
维生素B12的主要来源为肝、鱼、牛奶及肾。 柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源，清椒、菠菜、马铃薯中含量亦丰，维生素C的合成片剂。
天然的维生素E广泛存在于植物的绿色部分以及禾本科种子的胚芽里，尤其在植物油中含量丰富。 维生素B6的主要来源：瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。
维生素B5的主要来源：酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米 维生素B3的主要来源：物性食物，肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量丰，蔬菜水果中则量偏少。 维生素B2的主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。
维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽。 维生素A的主要食物来源 ： 鱼肝油，肝，奶油，全脂乳酪，蛋黄，深绿色叶蔬菜，*蔬菜，*水果 。
