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砂仁猪肚汤:温中健脾,行气消胀

发布网友 发布时间:2023-02-21 13:26

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热心网友 时间:2023-08-30 02:14

做法

  将猪肚1000克洗净,放入沸水中氽透捞出,刮去内膜;莱菔子30克装入布袋内,扎紧袋口,与猪肚同放入锅中,加清汤并花椒、生姜、葱白、料酒,煮至熟后捞出,切条片状;

  锅内加原汤500毫升,煮沸者放入肚条,加入砂仁末10克、适量的猪油、胡椒末、精盐、味精等调味品即成。

食用方法

  佐餐。

功效

  温中健脾,行气消胀。适用于脾胃虚寒,气滞腹胀等症。

  莱菔子能耗气,凡气虚而无食积、痰滞者慎用。

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