白糖糕怎么做才爽口
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发布时间：2023-02-23 13:58
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热心网友
时间：2024-11-29 13:40
主料
粘米粉150克
清水150克
白砂糖50克
辅料
酵母
3克
白糖糕的做法
1.
将白砂糖和粘米粉混合。
2.
用150克温开水溶解酵母。
3.
将酵母水倒入步骤1中，搅拌至混合物完全融合成无颗粒状态，然后倒入到7寸的固底模具中（什么固底模具都可以）。
4.
盖上保鲜膜，放入烤箱，用酸奶发酵程序，发酵5个小时。烤箱里放几杯热水增加湿度。
5.
这是发酵好的米粉生糕。
6.
冷水入锅，水沸腾后蒸30分钟，熄火后焖5~10分钟再取出，倒扣脱模。
烹饪技巧
发酵可以用烤箱的发酵档，也可以用面包机，甚至像发酵酸奶一样用酸奶机发酵都行。
