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是不是弯的结构适合贴着滑割,直的适合发挥冲击力。如果说弯刀适合劈砍为什么菜刀西瓜刀是直的?
发布网友
发布时间:2022-04-23 16:06
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热心网友
时间:2023-10-09 02:04
菜刀的刀刃实际上是有一定的弯度的,只是用途不同,弯曲幅度不同。幅度小的便于切割,幅度大的便于剁砍。西瓜体积较大,硬度小,不需要较大的冲击力,只需要切口平直就可以了,所以一般做成长条平直形状。追问那么卖肉师傅怎么用细长弯刀割猪肉呢
热心网友
时间:2023-10-09 02:05
。。。年轻人吧?砍骨刀 和正宗西瓜刀都是带弧度的 尤其是西瓜刀。不象现在都是片刀了。
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