长鱼是怎么煲汤吗?
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发布时间：2022-04-23 15:55
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热心网友
时间：2023-06-22 15:20
标签： 清淡 炖 半小时 简单 汤羹
主料
大长鱼(一条)
调料
生姜、葱、蒜仔(适量)
大豆油、盐，胡椒粉(适量)
厨具
炒锅、汤锅
1
新鲜大长鱼一条。
2
清洗干净的长鱼段，开水焯过后有一层白色的膜，再清洗掉。
3
切好生姜，葱，蒜仔为整个。
4
温油炒一炒生姜，葱，蒜仔。
5
加水烧开。
6
水开后加入长鱼段。
7
大火烧开五分钟，同时把沫去掉。改用小火炖至二十分钟左右，至汤白鱼熟透。
8
最后加点胡椒粉，细盐，即可出锅了。
