在没有冰箱的日子里,古人是如何保存食物的?

发布网友发布时间：2022-04-23 16:00

共4个回答

热心网友时间：2023-01-15 04:22

尽管古代相对比现在缺少了特别多的新技术，尤其是没有冰箱来保存食物，但是他们还是有属于他们自己的一套方法。

腌制食品

我们现在觉得出门太热了，所以一般都会买很多菜品回来放到冰箱里，古代人也是差不多的，但是他们没有冰箱，这个时候他们就想着腌制食品。我们可以把它理解为“脱水法”，这个其实还是很好理解的，因为我们现在吃的很多东西都是这一类的，比如说腊肠之类的，古代人这样做，可以把食物中多余的水分去掉，减少腐烂的几率，其实也就是变相地增加“防腐剂”。

“地窖冰”

可能很多人会觉得，冰淇淋或者冰饮料这种东西是到了我们现代才会有的，实际上不是的，古代的时候就已经有了，那个时候古代人就知道，冬天下雪结冰，冰块之类的是凉的，然后他们就会取很多冰的水或者是冰块，放到地窖当中，进行冷却，不仅也可以保持食物新鲜，还能就这样一直放着，然后等到夏天的时候，再拿出来。

把食物放到井里

这个听起来就很好理解了，古代的时候几乎每户人家都会有一口井，然后他们就会把食物放到一个篮子里面，然后再把这些装有食物的篮子再放近井下面，同时还是利用了一个温差的原理，不过这样子的缺点是每次存放的东西是有限的，还是比较麻烦的

把食物放近油里

没错，这种方法一般是把肉类放到一个罐子里，然后这个罐子里面是装满油的，一般是猪油，然后肉类需要被油给盖住，这样也能长期保存食物不受到损坏，但是一般来说需要的钱比较多，再来一个是拿出来吃的时候味道也会比较重。

不得不说，古代人的智慧还是蛮厉害的。

热心网友时间：2023-01-15 05:40

他们一般都会放在一些阴凉的地方，这种地方空气流通很好，不会滋生很多细菌，古人也会弄一些冰块，或者是盖子覆盖一下

热心网友时间：2023-01-15 07:14

古人在那个日子里，都是用地洞保存食物的。在地洞里可以保存得特别好，这样的时候，就是可以留着几天吧。

热心网友时间：2023-01-15 09:06

在没有冰箱的时候，聪明的古代人在家里挖了地窖，地窖里温度比外面低，氧气含量也少，利于食物的储存，也会有人利用冰块来保存。