灰水年糕的家常做法灰水年糕怎么做最好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 15:48

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热心网友时间：2023-10-08 21:50

主料

糯米粉

7500克

辅料

灰水

适量

步骤

1.锅里加入之前准备好的灰水，用锅烧开

2.准备好糯米粉（一般家里做很这多的糍糕糯米粉都是用自己家的糯米去搌的糯米粉，在很多农村里都是自家做米去搌的粉）

3.把锅里烧开的灰水加到糯米粉中（就像平时做面点的烫面是一个道理），一定要烫

4.开始烫好了粉，如果不够只要灰水还有温度都可以再加灰水（因为一开始大部分粉都烫到了）

5.和好的粉分一小半和成长条切块（方法和我们做刀切馒头一样的）

6.这是切出来的

7.然后就用压成形，四边都成半圆形（像香皂一样的形状）

8.看我做的

9.做完要分放开来摆着，不能太久不要粉会裂哦（和我们平时做包子面一样表面会太干会裂）

10.下锅煮，煮到所有糍糕浮起有排队的形就可以起锅

11.起锅后还是要排开来，等糍糕水份干爽不贴一起

12.干了后的糍糕可以放一堆，可以分送给人了

热心网友时间：2023-10-08 21:51

主料

糯米粉