冰镇花螺的做法窍门

发布网友发布时间：2022-04-23 15:58

共4个回答

热心网友时间：2023-02-04 18:12

新鲜的花螺经过白灼后，加入冰块冰镇，肉质更加细腻紧实，在搭配酸酸甜甜的汤汁，这道美味口感冰凉，十足开胃，令人实在一吃难忘！那么冰镇花螺怎么做呢？下面妈网百科为大伙收罗冰镇花螺的做法，赶紧来学一学吧！

冰镇花螺的做法

主料：花螺一斤；黄瓜半根

辅料：蒜末、姜末、芥末、生抽、冰块、香菜

做法：

1、黄瓜切段，细长的红椒切圈，加入蒜末、姜末，加适量盐拌匀腌制一会。

水加姜片煮开，倒入花螺焯水3分钟，取出花螺倒入冰水中，泡5分钟。

2、黄瓜里加冰块，生抽，芥末。搅拌均匀。

3、冰水里取出花螺沥干水分，倒入。搅拌均匀后，加香菜点缀完工。

热心网友时间：2023-02-04 19:30

其实最初是很不习惯芥末的味道，不知什么时候起就喜欢上了，最近更是有爱上芥末的感觉。每每体验那从鼻子到脑子那一飞冲天的感觉，那热泪盈眶半天说不出话的感觉，就觉得味蕾被刺激到了极致。朋友说芥末可以带来初恋的感觉，也许她的初恋就是这般，我倒是不觉得像初恋，就觉得是一种冲击，直达大脑，刺激泪腺，也许平淡久了会爱上这种感觉。冰镇花螺在饭店里吃算是比较贵了，高端点的都上百，其实在家做起来也不复杂，价格就要便宜很多，所以还说什么呢？肯定是自己动手做，干净又实惠.
食材
花螺
500g
黄瓜
2根
小葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
芥末
适量
冰块
适量
香菜
适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
花螺我在后面小区的海鲜摊子上买的，40一斤，一斤就有蛮多了，买回来先用清水养着，也可以加少许盐让其吐沙，不过这种一般也没什么沙子了，店家已经养了几天了吧
2
两条黄瓜，平时最喜欢吃花螺下面的黄瓜，这次多搞点，吃个够
3
把黄瓜拍成段，加上红椒圈，蒜末、姜末用少许盐先腌着
4
准备好芥末，没芥末可少个味啊
5
在黄瓜里加上生抽，挤上芥末搅匀
6
再加上一大块冰，因为做冰块的模具找不着了，我就用矿泉水直接冻得，剪开就有冰块了，放冰箱里冰镇着
7
这时候烧锅开水，加点姜片，把花螺倒下去汆烫，两三分钟即可
8
赶紧倒入准备好的冰水中，这样花螺才会Q
9
五、六分钟后，把滤干水的花螺倒入黄瓜里边，放上香菜，美味的冰镇花螺就好了，其实有冰块会更漂亮点

热心网友时间：2023-02-04 21:05

主料
花螺一斤黄瓜半根
辅料
蒜末姜末
芥末生抽
冰块香菜
冰镇花螺的做法步骤
1. 黄瓜切段，细长的红椒切圈，加入蒜末、姜末，加适量盐拌匀腌制一会。
水加姜片煮开，倒入花螺焯水3分钟，取出花螺倒入冰水中，泡5分钟。
2. 黄瓜里加冰块，生抽，芥末。搅拌均匀。
3. 冰水里取出花螺沥干水分，倒入。。搅拌均匀后，加香菜点缀完工。

热心网友时间：2023-02-04 22:56

主料：花螺500g；辅料：黄瓜2条，葱花适量，姜末适量，蒜末适量，生抽适量，香菜适量，盐适量，冰块适量；

做法：花螺买回先用盐水养着，让它吐沙。

黄瓜拍成段，加上红椒，蒜末，姜末，用少许盐腌着，再加上生抽，芥末搅匀放入冰块搁冰箱镇着。（另外准备一份冰水待用）。

把水烧开，倒入花螺，三分钟后捞出。

放入先准备好的冰水，冰七八分钟，滤干水分。

把花螺倒入镇好的佐料盘加入冰块搅匀，再放上香菜。这样，一道美味的冰镇花螺就做好了。