做蛋糕能用一般面粉吗
发布网友
发布时间:2022-04-23 15:58
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2023-07-17 19:52
可以。一般的蛋糕用面粉还是可以做出来的。
提供一个做法:
1、按量打蛋,我用了4个,蛋清分离
2、把盐、白砂糖放入蛋清中,开始翻拌
3、继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖,继续打,如果有打蛋器更佳。省力而且均匀。
4、大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
5、蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,搅拌好
6、倒入一半奶油状的蛋清
注意:上下搅拌而不是打圈
7、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
8、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
9、按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
希望可以帮到你~
热心网友
时间:2023-07-17 19:52
糕点类,用低筋面粉
面包类,高筋粉
热心网友
时间:2023-07-17 19:53
最好低筋
做蛋糕用普通面粉行不行 普通面粉与玉米淀粉混合制作蛋糕很松软
做蛋糕用普通面粉是可以的。日常用的普通面粉是指中筋面粉,适合制作面条、馒头、饺子等中式面点。用来制作蛋糕口感会比较硬、不松软。但可以在普通面粉加上玉米淀粉配成低筋粉制作成蛋糕,就会很松软啦。那么,有小伙伴想知道具体如何操作?到底做蛋糕用普通面粉行不行?让小编继续为您解答。用普通面粉做...
一般的面粉可以做蛋糕吗 一般的面粉能做蛋糕吗
1、普通面粉是可以制作蛋糕的,但是需要注意方法,可以将普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合调匀,这样就能发挥出低筋面粉的功效,制作出来的蛋糕味道也会更好一些。2、普通面粉指的是中筋面粉,而制作蛋糕更适合用低筋面粉去做。
普通面粉可以做蛋糕吗
一般情况是可以的。大家常见的普通面粉一般都是中筋面粉,是整粒麦子直接加工成粉的,它的用途非常广,做馒头或者面条、饺子等食物都是可以的。而蛋糕最好是用低筋面粉来制作,如果没有低筋面粉,用中筋面粉也是可以的。但是如果家里的面粉包装上写了高筋面粉,则不适合用来做蛋糕。普通面粉和低筋面粉...
普通面粉可以做蛋糕吗
普通面粉是可以用来制作蛋糕的,但并不是最理想的选择。由于普通面粉含有较高的蛋白质含量,使用它来制作蛋糕可能会导致蛋糕过于黏硬或干燥。而制作蛋糕所需的低筋面粉(即蛋糕粉)则具有更低的蛋白质含量,能够帮助蛋糕达到松软和蓬松的效果。所以,如果想要制作口感更好的蛋糕,建议使用专门的蛋糕粉来...
做蛋糕可以用普通面粉吗
答案是肯定的,制作蛋糕是可以使用普通面粉的,特别是中筋面粉。这种面粉是通过直接加工麦粒而来的,虽然蛋糕通常推荐使用低筋面粉,但在没有低筋面粉的情况下,中筋面粉也是可行的替代品。它的用途广泛,适用于制作馒头、面条和饺子等日常面食。在烘焙过程中,若手头没有低筋面粉,可以尝试将中筋面粉与...
可以用普通面粉做蛋糕吗 用什么面粉比较好
1、普通面粉可以做蛋糕,准备好食材,将蛋清和蛋黄分离到无水的盆中,用打蛋器打蛋清,根据状态分别加3次糖,蛋清呈奶油状就打好了,在蛋黄中加入糖、面粉等搅拌均匀,将蛋清放在蛋黄中,上下翻拌后倒入蛋糕模具,放在烤箱烘烤即可。2、制作蛋糕可以使用普通面粉。可以在普通面粉加上玉米淀粉配成低筋粉...
做蛋糕可以用普通面粉吗
做蛋糕可以用普通面粉吗可以。普通面粉一般都是中筋面粉,是整粒麦子直接加工成粉的,蛋糕最好是用低筋面粉来制作,如果没有低筋面粉,用中筋面粉也是可以的。普通面粉的用途非常广,做馒头或者面条、饺子等食物都是可以的。如果做烘焙的时候,手边恰好没有低筋面粉,那么也可以用中筋面粉和玉米淀粉混合来...
做蛋糕可以用普通面粉吗
是可以的,但是最好还是选用高精面粉。这样做出来的蛋糕会细腻和柔软,口感好。
用普通面粉能做蛋糕吗
可以做,完全没有问题,当年我刚学烘焙技术的时候,在家里自己买了机器烤箱玩儿,没有买到低筋粉,就用家里的特精粉(普通面粉)做的蛋糕 配方 鸡蛋4个(蛋清和蛋黄要彻底分开,特别是蛋清里不要有一点儿蛋黄)蛋白糊部分 细糖70克 盐3克 蛋黄面糊部分 低筋粉80克 大豆油40克 牛奶(水)40克 ...
普通面粉可以做蛋糕吗
普通面粉可以做蛋糕。用普通面粉做蛋糕,做出来会比较偏硬,需要在面粉中加入适量的玉米面粉,而且搅拌时,不要过多的搅拌,这样做出来的蛋糕会松软很多。普通面粉一般都是中筋面粉,是整粒麦子直接加工成粉的,蛋糕最好是用低筋面粉来制作,如果没有低筋面粉,用中筋面粉也是可以的。发酵类的蛋糕需要...