酸香爽脆的酸豆角怎么做好吃呢?
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发布时间：2022-04-23 16:08
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时间：2022-06-19 22:43
导语：
今天给大家带来的是一道家常菜，名字叫做蒜香酸豆角。
这是一道非常可口的炒菜，制作时间小于10分钟，非常适合新手小白来尝试，大家如果感兴趣的话，可以来尝试一下。
这道菜的主要食材是酸豆角，豆角是夏季成熟作物，富含丰富的维生素和矿物质。
豆角口感清脆，还富含很多营养物质，其中含有皂苷类物质，能起到促进脂肪代谢的功能。
豆角有健脾、补肾的功效，特别适合脾胃虚弱、腹胀者食用。
豆角富含丰富的维生素B和蛋白质，可以起到镇定，使人头脑清醒的作用，还可以预防急性肠胃炎，呕吐腹泻。
在食用豆角的时候一定要注意，一定要将豆角的豆筋摘除，否则豆角入口非常难嚼，严重影响口感。
其次就是在烹饪豆角的时候，时间不宜太长或太短，不熟的豆角含有毒素，大家一定要小心。
鉴于此，今天就给大家带来一道蒜香酸豆角。
首先，我们需要准备烹饪蒜香酸豆角所需的材料，主要有以下几种：
主料：酸豆角300g
辅料：盐、食用油、小米椒、大蒜、蒜叶
制作步骤：
第一步：
将我们购买到的酸豆角清洗一下，然后在盆子里接半盆的水，将酸豆角浸泡在水中，浸泡半个小时。
浸泡好的酸豆角盛出来沥水，将酸豆角切成小段，盛放在盆子中备用。
注意酸豆角切段大小按照图片大小进行就可以了，不易过长或者过短。
第二步：
将小米椒切段，大蒜切成蒜末，蒜叶洗干净切段，起锅烧油，油温合适放入小米椒和蒜沫，爆香之后，放入我们刚才准备好的酸豆角段。
将酸豆角均匀的翻炒，放一小勺盐来提味，等酸豆角炒熟了放入刚才切好的蒜叶。
待香味飘出就可以出锅摆盘了这道菜做好时间一共20分钟，是一道非常简单的家常菜，用来盖饭非常合适。
大家如果觉得可以的话，可以买一些酸豆角在家尝试一下。
生活小贴士：
大家如果想自己在家制作酸豆角也是可以的，这里教大家在家制作酸豆角。
首先先在锅中加三分之二的水，里面放入花椒和盐，煮开之后，将水放凉。
然后将豆角洗干净切段，用家里的吸油纸将豆角表面的水分吸干，或者将豆角放在通风处晾干。
这里大家可以自行选择切不切段，如果怕将来拿出来的时候麻烦，大家可以将整根的豆角放在即将需要用到的坛子里面。
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时间：2022-06-20 00:01
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时间：2022-06-20 01:36
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时间：2022-06-20 03:27
