红薯叶是很好吃的蔬菜,红薯叶能冷冻保存吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 16:08

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 02:44

红薯叶子我妈我奶那辈人说，闹饥荒那里面，红薯叶是好东西，加点玉米粉一蒸一锅就是一家人的饭，但是整天红薯叶，红薯，也是把那代人吃的现在想起来就伤心，哪像现在我们都把红薯叶当好东西其实如果按照做凉菜或者费点心思做红薯叶子的话，也能做出很美味的感觉来，再一个原因是红薯叶子本身就很有营养。虽然红薯叶子的味道可能平淡无奇，但是红薯叶子价格比较低但是营养成分却很全面。

红薯叶也叫地瓜叶，也是一种可以食用的蔬菜之一，最近几年成了老百姓餐桌上一道挺受欢迎的蔬菜。记得小时候村里人都是煮熟用来喂猪的，而现在成了比较抢手的蔬菜，价格还不便宜当然是好吃的呀，我们家好像一直都在吃红薯叶子，也不是说吃不起饭，而是红薯叶子做出来的味道确实不错啊，以前在老家的时候只要是有都会去摘苕尖儿，摘比较嫩的，这样做出来才会比较好吃。

做法：把撕好的红薯叶洗干净后晾干，热锅凉油，要猪油，蔬菜用猪油炒好吃，油烧开后放盐，我妈妈一般都喜欢把盐放油里炒熟，再放大蒜爆香，放红薯叶翻炒，炒熟后捞出，不要炒太熟了红薯叶子在我们这叫做红薯杆子，很多人吃的，不仅吃，菜市场还卖，而且价格比别的蔬菜要贵，可以把皮撕掉炒，也可以不撕，味道很不错的，就算是生吃，也带一点甜甜的味道，不过最好还是弄熟。

红薯叶中含有的黏液蛋白，能够有效清除体内自由基，延缓衰老，增强身体免疫功能。红薯叶中含有的丰富的膳食纤维能够帮助有效带离体内的胆固醇，还能够帮助排毒，减重红薯叶又名山芋叶薯尖，含有丰富的黏液蛋白、维生素A原、维生素C、维生素B2、膳食纤维以及钙、铁等矿物质。

热心网友时间：2023-10-09 02:44

可以。红薯叶洗干净，焯过水之后常温放置，等待凉透了方可冷冻保存。红薯叶中富含维生素C，是一种极易挥发的物质，具备抗氧化的作用。所以在焯水的时候一定要快速，不能煮过久，避免其中营养物质挥发。放凉后直接放在袋子中，封口即可冷动保存。

热心网友时间：2023-10-09 02:45

不能冷冻保存，可以冷藏保存。
红薯叶放到冰箱的冷藏室保存的时间会相对的短一些，想要红薯叶保存的时间长一点，可以采用晒干的保存方法。

热心网友时间：2023-10-09 02:45

是可以的。红薯叶洗干净，焯水之后常温放置等待凉透了就可以冷冻保存。注意焯水速度要快，不能煮的时间太长，避免营养物质挥发。

热心网友时间：2023-10-09 02:46

红薯叶是很好吃的蔬菜，当然它的叶子也是可以冷冻保存的，但并不建议冷冻的太多，因为像这种绿叶蔬菜还是新鲜的时候食用更好，因为能够保证营养物质，口感味道也好，如果经过冷冻的话，时间久了，营养物质流失，味道口感会变得特别的柴，但食用的话，不会对身体健康有害！