大豆一级油好还是三级油好?

发布网友发布时间：2023-03-05 08:09

共3个回答

热心网友时间：2023-10-13 20:20

大豆一级油相比*油来说，具有更高的精炼程度和更低的杂质含量，因此在色泽和味道方面，一级油比*油更优。在营养价值方面，大豆油中含有丰富的亚油酸和维生素E，能够降低胆固醇、预防心血管疾病的发生，并且对高血压、糖尿病等也有一定的辅助治疗作用。然而，不同等级的大豆油在营养价值方面的差异并不是很大，而且与其它植物油相比，大豆油的脂肪酸组成不够均衡，其中亚油酸和α-亚麻酸的含量较高，但缺乏γ-亚麻酸和花生四烯酸等有益成分。因此，在选择大豆油时，应根据自己的烹饪需求和个人口味偏好来选择不同等级的产品。

热心网友时间：2023-10-13 20:20

大豆一级油和*油不存在好坏，只看个人的喜好。
大豆一级油和*油的区别：
1、一级油，进行了脱色和脱臭，颜色浅，烟点高，无味少杂质，适合凉拌。
2、*油，未进行了脱色和脱臭，颜色深，有杂质，比之一级油更有营养，适合油炸、炒菜。

温馨提示：以上解释仅供参考，不作任何建议。
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热心网友时间：2023-10-13 20:21

豆油压榨3级和浸出1级都好，一级大豆油杂质少了、纯净了，同时营养成分也少了。而*油虽然有一些所谓杂质，但是更多保留了营养成分。
一级油适合凉拌，因没有豆腥味儿，油炸不容易“上色”，具有特殊感观。
*油保留了一些豆油特有的气味，俗称“香味儿”，适合油炸、炒菜。两种都有各有千秋。