鲜味到底是什么味?有没有人知道啊

发布网友发布时间：2023-03-04 22:59

共2个回答

热心网友时间：2024-11-08 23:47

鲜味是食品的一种复杂而醇美的感觉，是体现菜肴滋味的一种十分重要的味。鲜味通常不能独立作为菜肴的滋味，在应用过程中，鲜味一般在有咸味的基础上，方可呈现最佳效果。生活中，大家对食物的鲜，也是很讲究的，比如喝汤、下馆子等等。而提到鲜味，那就万万不能少了一道调料味，那就是鸡精。鼎烹世家4.0鸡精就是款非常不错的鸡精，它的相对鲜度达到400度以上，烧菜、熬汤都可以使用，打开鸡精就能细闻到葱香味和海鲜味，颗粒分明且颜色均匀，让人一看就很有食欲。而且它还能在不影响食物原本的营养和味道的基础上，给食物增添鲜香感，用了这个鼎烹世家4.0的鸡精后我再也没有换过鸡精了！

热心网友时间：2024-11-08 23:47

鲜味，主要是蛋白质的问道。从蛋白质到鲜味肽、鲜味氨基酸、呈味核苷酸等。