发布网友 发布时间:2023-03-01 21:12
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热心网友 时间:2024-11-11 07:40
莆田焖豆腐是莆田宴请宾客必上的一道菜,莆田各个地区都有各自的焖豆腐绝活。经过发展焖豆腐已经成为传统莆田特色美食,也成了年夜饭餐桌上必不可少的美食。
卤面之所以是叫卤面,因为它是在文火中慢慢炖出来的,让高汤和配料的味道渗透到面条里面,这样的话,出来的面才能有味道。
红团,福建莆仙地区特色小吃,蒸食,由皮和馅两部分构成。皮的一般原料是糯米粉,制作时先将糯米粉拌上食红,然后加入适量的温水,揉成米或面团,再从中撮出一小部分,用手捏成薄饼状,就成了“红团皮”。
我的家乡莆田山清水秀,气候温和,物产丰富,养育着三百万人口,是闽“金山角”的一部分。素有“荔城”、“文献名邦”、“田径之乡”之美称。我深深地爱着我的家乡。
家乡土地广阔,纵横千里,景色优美,清清的河流,连绵起伏的山峦,有文明的二十四胜景,如“东山晓旭”、“石室藏烟”、“紫宵怪石”、“湄洲妈祖庙”、“湄洲潮音”、“广化寺”等,别有一番情趣,令人称羡,家乡无处不美,到处皆景,葱绿的花草树木,累累的果树林,成群的牛羊鸡鸭,芳香的稻谷,拔地而起的高楼大厦,装饰着家乡的城市与乡村,山山水水,景致宜人,家乡美称“荔城”,素以品种多、产量高、质量优的荔枝而文明,郭沫若曾写诗盛赞:“荔城无处不荔枝。”夏天,在木兰溪畔,在山头庭院,郁郁葱葱的荔枝树长着一串串荔枝,颗颗像顽皮的纸娃娃,入口汁多,香甜可口,与家乡的又一名果??-龙眼相媲美,见上一眼,使人垂涎三尺,收获季节,只听到一片欢乐的笑声,到处洋溢着江南独特的诗情画意。龙眼、荔枝可以制成龙眼干、荔枝干,远销海内外市场,为家乡的经济贸易立下了汗马功劳。家乡的街道条条宽敞平坦,商店林立,阳光染红了那巨大的玻璃窗,橱窗里陈列着各种各样的商品,琳琅满目,晶光耀眼,一个个柜台,一排排货架,五光十色、万紫千红。竞相展示家乡的富足与美好。
改革开放后,人们走向了致富道路,给家乡带来了经济腾飞的年代,几十个大型鞋革企业生产出来的鞋,美观大方,高质量,高档次,畅销国内外。一座座公园建起来了,花香弥漫不息,酒店、休闲厅遍布全城,夜里,大街小巷,家家户户,灯火通明,绝不亚于仙楼琼阁,现代化家具走遍千家万户,电脑、DVD、电视机、电冰箱,在每一家,每一户安家落户,一到节日,人们欢歌载舞,真是国富民安,世世代代哪曾见过,乡村的粉墙上,写着“振兴中华,造福子孙”的鲜红大标语,地塘里、水库中鱼儿欢跳,小河里鸭子戏水,山坡上,果实累累,田野中,稻浪翻滚,阳光在欢笑,人们在欢笑,幸福伴随着人们……
家乡,您就像一位美丽温柔无私的母亲,锦绣前程使您变得越发年轻!您用哪甘甜的乳汁辛勤地哺育着勤劳勇敢的家乡人民,哺育红的花,绿的草。您像一颗灿烂的明珠,为祖国的贡献永放光芒!
家乡,我深深地爱着您!!
四大名果:兴化桂元
莆田市位于东海之滨、台湾海峡西岸,因其独特的地理、气候资源,极宜种植龙眼等*带珍贵果树,其中龙眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市传统的四大名果,历来驰名海内外,尤以龙眼为佳,素有“兴化桂元甲天下”之美誉。
莆田龙眼因其栽培地域独特,孕育了众多品种和优良品质。全市现有品种80多个,为全国最多。由于莆田地处我国龙眼栽培适宜区的北缘,日照充足,雨量适中,日夜温差大,有利于可溶性固形物(糖分为主)的积累,所以兴化桂元风味较其他产地香甜,并培育了许多优良品种。
莆田龙眼以果大、可良率高、可溶性固形物含量高(即含糖高)为特点,“水南1号”、“友谊 106”这两个品种,已达国家一级龙眼标准,为国内领先;“松风本”、“立冬本”以其晚熟而倍受青睐。主栽品种“乌龙岭”、“油潭本”、“水南1号”、“松风本”、“ 立冬本”等品种成熟期在8月中旬至10月中旬,平均单果重13-19克,可良率65-72%,可溶性固形物含量18.3-5%,维生素C含量丰富,每百克果肉中含有43.12-167.7毫克,这些指标都明显优于其他产区。
四大名果:枇杷
莆田枇杷品种达100多种,主要有“解放钟”、“长红3号 ”、“莆选1号”、“早钟6号”、“白梨”等,单果重为全国最大(解放钟最大单果重172克,为世界之冠),栽培
技术最先进,主产区常太镇号称“中国枇杷第一乡”。全市现有面积1.1万公顷,投产面积0.5万公顷,年产量3万吨以上。销往全国 各大中城市。“解放钟”枇杷选自福建省莆田市
城厢区英龙街绣衣里的“大钟”实生变异味,1949年莆田解放那年发现而得名。其最大单果重可达172克,曾在1954年西德举行的国际农业博览会上获金奖,故被誉为“枇杷王”。“解放钟”枇杷树势强,枝条粗壮,抗逆性强,结果习性好,产量高,果实倒卵形或长倒卵形(梨形),果皮橙红色、易剥离、中等厚、耐贮运;平均单果重70-80g。根据福建省农科院测定,果肉厚0.93cm,可食率71.46%以上,可溶性固形物11.1-12%,含酸量0.51%,维生素65.72mg/100g果肉,莆田当地成熟期5月上、中旬。
俗话说得e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333330343165好[民以食为天".我对这句话非常赞成.我可以封自己为[小小美食家".因为我对菜颇有一番研究.光菜名.我就可以滔滔不绝的说上百种.北京的烤鸭.内蒙古的小肥羊.西安的羊肉泡馍.山西的刀削面--在这么多香甜可口的美食中.最让我喜爱的.便是山城重庆的麻婆豆腐.
麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷.嫩白的豆腐丁排着整齐的[队"站在盘中.穿上了用鲜红的辣酱做成的[衣服".看上去火红火红的一片.就像是一团熊熊燃烧的红色火焰.中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫.绿色的葱花散落在盘中.就如同一片片绿叶.沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花.在绿叶的映衬下显得格外引人注目.不时.从盘中散发出一阵阵诱人的香味.真令人垂涎三尺!
看上去.麻婆豆腐的做法是十分复杂的.其实非常简单:把豆腐切成一个正正方方的小块.让它们一个个[跳"入热气腾腾的水中热热[身".再把它们捞出来.一会在用.接着.把肉切成极小的块.用植物油把肉块抄酥.然后.向锅里倒入适当的油.打开开关.向油中放入事先准备好的干辣椒.花椒和姜片.等油在七.八十度时放入豆腐丁.再加上适量的淀粉.翻抄几下.再加入适当的盐.黄豆酱.豆瓣酱.点上一点白酒.最后用小火慢慢烧两分钟.在快起锅时加入少许的味精.这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了!
吃麻婆豆腐也是很有讲究的.吃时.先夹上一块豆腐.多沾一些盘中的辣酱.把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼.吃上去.麻麻的.辣辣的.这种味道一下充满了嘴的任何角落.我吃的时候.喜欢先把豆腐上的辣酱*一*.顿时.辣酱的麻和辣味一下[扑"入嘴里.再吃豆腐.嫩嫩的豆腐从嘴里一过.顺滑爽口.这样的吃法.吃到了麻婆豆腐别具一格的风味.如果你幸运的话.还能够吃到一点点的肉沫.外酥里嫩.更一步增添了麻婆豆腐的风味.起到了画龙点睛的作用.
怎么样.听到了我的介绍.对麻婆豆腐有了一定的了解吧.它算不算是一道美味佳肴呢?唉哟.不跟你聊了.一盘麻婆豆腐出锅了.我这个[小小美食家"要去品尝品尝了.再见!
介绍一种美食-----鱼饼
俗话说:民以食为天,每个地方都有自己独特的地方特产.我家乡中山那里就有许多著名的风味小食,如杏仁饼,炒米饼,粽子``````其中,最好吃,最有名的可 莫过于海洲"容树头"鱼饼了.
海洲鱼饼色香味亮,好吃至极,味道可口,令人百吃不厌.那炸好的鱼饼,个个"黄皮肤"似的.一咬,那鱼肉十分弹牙,那香喷喷的鱼肉加上那香葱,这个配合真的是天衣无缝啊,十全十美.那鱼饼外层的那块皮最好吃了,吃下去十分爽口.
海洲鱼饼不仅色香味亮,好吃至极,而且形状十分多.
海洲鱼饼的形状有圆的,用辣椒佳着的;有扁院形的;如果我们想做出更多各种各样的形状,那可以做成星星形,正方形,长方形,心形```````注意(以上的形状在鱼饼店那里是没有的买的,是我自己研制出来的形状)
海洲鱼饼的做法看似很简单,其实也有不少的学问和技巧包含在其中.我们首先要用一把锋利的刀把那条鱼切开那些鱼肉.把这一片片的肉剁成碎肉,再用木棒或手去打那些鱼肉.在拿几条葱切成葱碎,在洒到那些鱼肉里.再开锅,放小小的花生油下去,等锅热了后,再用一个个圆形的框把鱼肉框成圆形,再放如锅字里.火候也十分讲究,如果太快了会太腥.如果太熟就不好吃,所以炸3到4分钟左右就可以了.而那鱼圆前面的做法一样,只是把它搞成圆圆的就行了.而辣椒鱼饼呢!就是用一个辣椒开口,再把他的崽挖出来,再把鱼饼塞进去,在煎.这样,鱼饼就做好了,而且色,香,味样样俱全.
吃辣椒鱼饼的时候,许多人都喜欢几口几口的吃,而我就与众不同.我就喜欢把那些辣椒和鱼饼分开,先吃鱼饼,再吃辣椒,因为这样可以看出辣椒辣不辣.有一次,我爸爸买了许多鱼饼和辣椒鱼饼,因为那时侯太多人了,我不能那么恶心地把辣椒和鱼饼分开,所以我只好一口一口地吃,当我吃第一口的时候,辣得我的舌头几乎没有知觉,眼泪了冒了出来了.从此我就给辣椒鱼饼改了别名----"吃到冒眼泪了"
朋友,你们想吃鱼饼吗?如果想请到我家乡做客,我一定会给你吃上可口美味而有正宗的海洲鱼饼.让你对我家乡的鱼饼流连往返.
莆田的凤凰山是个美丽的大公园。
进了凤凰山的售票门,踏上了石阶。走在铺着石子的小路上,左右两旁还栽满了一棵棵树,笔直地立着,像许多名保安,在保卫凤凰山公园。又像一位位服务员忠诚地欢迎我们的到来。树上那翠绿的颜色明亮地照耀着我们的眼睛。在微风的吹拂下,绿叶慢慢地摇着,不时发出“沙沙——”的声音,似乎每一片绿叶上都有一个绿色的小生命在叶子上活蹦乱跳。
往前走着,抬头一望,一座十几层的宝塔展现在我眼前八角宝塔,一层层宽大的地盘,还有巨大的柱子……,夜幕降临的时候,彩灯点缀了这座宝塔,在宝塔的周围围上了轮廓,五颜六色和塔连在一起,真是美丽极了!
绕着蜿蜓的石板小路,就到了莆田远近闻名的凤凰湖,只见凤凰湖的一侧被绿树环抱,清澈的湖面上漂荡着各式各样的小船,有天鹅的有熊猫的、有鸭子的、有黑猫警长的……,显得那么幽静,那么舒适。微风拂过水面,水面上泛起层层波光粼粼,美丽极了。阳光照耀在湖面上,湖水闪闪发光。夕阳时分,阳光洒在水面上,一半湖水变成红色,一半湖水还是阴暗色的,那一半没照的湖水与照到的湖水交相辉映,真是“半江瑟瑟半江红”啊!游船划过水面,留下了层层波纹,上下起浮。
莆田的凤凰山美景数不胜数,怎么说也说不尽,朋友,希望你能来莆田的凤凰山公园参观参观!
很好看、嫩的特点、黏糊糊。
8、烤红薯焦糊糊的、甜爽、特产参考、凉爽爽、闪闪烁烁的繁星。 10、冰凉可口,嗅一嗅。
6,水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞。 3、解暑,令你“口水直流三千尺”、酸溜溜、开胃。
9、小混沌,橘子皮里面住着一个个金灿灿的小月亮、色泽分明、盐水鸭皮白柔嫩,具有香。 2:描写食物的好词好句 描写食物的好词、红艳艳的枣像天上密密麻麻,让人为谋其面、那些冰糖葫芦红彤彤的、满口生津,甚至都透亮了,剥开芦叶,在阳光的照耀下闪闪发光、香气扑鼻,煮熟后,香喷的气味马上会进入你的五脏六腑、配制,皮薄、肥而不腻。
5、透亮,好鲜美,吃上一口,她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中、冰凉、那水灵灵,入口爽滑……那真叫美,只要往开水中一捞、细嚼慢咽:美味、清淡、甘饴、香辣,不肥不腻、香醇、酥、灌汤小笼包的皮是薄薄的、胃口大开、麻辣、香味浓郁、浓香、别有风味,不知引来多少小孩儿渴求的目光、美味佳肴描写食物的好句、滑润、味甜似蜜、鲜香、咖啡! 7、清润,先文其香,周身满是草灰、粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子、肥而不腻、大饱口福、爽滑、玉液琼浆、柑橘是海盐的特产、晶莹如玉! 4、香鲜味美,顿时,煞是好看,张嘴咬一口、清凉爽口、秘制,朝茶杯里倒上开水,里面鲜美的汁水流入口中、滑溜溜、酸甜适中,亲亲热热地住在一所房子里,个小、臭豆腐干是“热情好客的”、回味无穷,只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙: 1、清香扑鼻,咬那浸了汁水的肉团、我拿来水瓶,一个个都眨着调皮的眼睛,就能盛入碗中。
俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。
我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。
北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中,最让我喜爱的,便是山城重庆的麻婆豆腐。麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。
嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中,穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”,看上去火红火红的一片,就像是一团熊熊燃烧的红色火焰,中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫,绿色的葱花散落在盘中,就如同一片片绿叶,沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花,在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时,从盘中散发出一阵阵诱人的香味,真令人垂涎三尺!看上去,麻婆豆腐的做法是十分复杂的,其实非常简单:把豆腐切成一个正正方方的小块,让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”,再把它们捞出来,一会在用。
接着,把肉切成极小的块,用植物油把肉块抄酥。然后,向锅里倒入适当的油,打开开关,向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片,等油在七、八十度时放入豆腐丁,再加上适量的淀粉,翻抄几下,再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱,点上一点白酒,最后用小火慢慢烧两分钟,在快起锅时加入少许的味精,这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了!吃麻婆豆腐也是很有讲究的。
吃时,先夹上一块豆腐,多沾一些盘中的辣酱,把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼,吃上去,麻麻的,辣辣的,这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候,喜欢先把豆腐上的辣酱*一*,顿时,辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里,再吃豆腐,嫩嫩的豆腐从嘴里一过,顺滑爽口,这样的吃法,吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。
如果你幸运的话,还能够吃到一点点的肉沫,外酥里嫩,更一步增添了麻婆豆腐的风味,起到了画龙点睛的作用。怎么样,听到了我的介绍,对麻婆豆腐有了一定的了解吧。
它算不算是一道美味佳肴呢?唉哟,不跟你聊了,一盘麻婆豆腐出锅了,我这个“小小美食家”要去品尝品尝了,再见!望采纳,谢谢。