你们小时候是怎么买年货的

发布网友发布时间：2023-03-02 00:25

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热心网友时间：2023-05-18 20:18

你们小时候是怎么买年货的？答：八十年代东北的冬天比现在要冷得多。腊月二十五是我们这里最后一个大集了，大部分年货家里都已经备齐，只差一些糖果，鞭炮小来小去的的东西。这天起了个大早，棉衣，棉裤，棉手套，棉帽子，棉靰鞡全都是母亲一针一线自己做的，特别暖和，用现在话说，就是满满的都是母爱。全副武装以后，拖上爬犁，父亲母亲带着我和哥哥姐姐一家五口早早地就到了大集。
东北亮天早，8点钟的时候大集就已经人山人海，远远地就听到摊贩的叫卖声了。冻梨是东北过年家家必备的，相信去过东北，或者在东北生活过的朋友，都会见到一个比较熟悉的水果，那就是冻梨。东北冻梨是南方人永远无法理解的黑暗美食。
虽然很不像梨，但这的确是梨，东北冻梨。外表又黑又瘪的，像垃圾桶捡回来的一样，但是冻梨并非腐朽之果，而是化腐朽为神奇的神奇之果。
关于冻梨的吃法，是有讲究的。首先，你不能拿刀劈冻梨，硬碰硬的结局要么是刀卷刃，要么是梨劈叉：极寒地区的冻梨，是比榔头还好使的砸钉子硬货。
正确的方法是准备一盆冷水，把冰疙瘩直接丢进去，默默掐表等待三分钟，东北话让梨自个 " 缓一缓 "，接下来就是见证奇迹的时刻：原本光溜溜的冻梨，因为表皮温度过低，会在水里结出层脆冰壳，呵护着已经解冻软化的冻梨，避免被水泡涨，此时只需要轻轻一捏，去掉冰壳，或用刀切或直接上嘴啃就行了，享用冻梨的美味吧，那种直刺脑门的冰凉，甜到心坎的汁水，没吃过的人真的体会不到的。我们采购的第一份年货，一大袋子冻梨装到了爬犁上。
年年有余是一个非常好的新年寓意，我家有个奇怪的规矩，年三十早上就要吃鱼，我也不知道这个规矩是祖上传下来的还是我父亲自己定的，直到现在我家三十早上也必须吃鱼。当然，有鱼有酒有肉才算是好年，铁锅炖鱼是东北过年最普遍的做鱼方法，炖鱼的秘诀就是炖得时间越长越好吃，让你们长长见识，看看冬天我们大东北是咋卖鱼的。
第二份装上爬犁的是两条冻鱼。
在下面就是糖果摊了，软糖、硬糖、大虾酥、酒糖，好多好多，尤其是那些软糖，大大的，小小的，真的是千奇百怪，看着也确实是好吃，但是大部分我都没吃过，那时候母亲只买水果糖，因为水果糖最便宜。一小包水果糖装进了姐姐的兜里，由姐姐保管，而姐姐也成为我俩的监视对象。
接着又买了一些毛嗑，花生，都是生的，那时候还没有熟的，都是回家自己炒。我到现在还有一手炒毛嗑的手艺。毛嗑就是葵花籽，哈哈。东北大毛嗑很出名的。零零总总又买了很多东西，期间母亲要买对联和福字，父亲说好，他去买，结果买回来一张红纸，说回去他自己写。
，父亲终于带我和哥哥来到了望眼欲穿的鞭炮摊。鞭炮像是使了“吸魂*”，早早就勾走了我和哥哥的魂魄。大地红，呲花炮，魔术弹，窜天猴，摔炮，拉炮，二踢脚，我恨不得把鞭炮摊都搬回家。父亲买了500响的大地红，是三十晚上守岁放的，又给我和哥哥一人买了100响的小鞭，转身就要走，一回头却发现我们两个还在眼巴巴的瞅着鞭炮摊，父亲伸手糊弄一下我的脑袋，又给我们一人买了一把窜天猴。
把鞭炮揣在怀里，走在回家的路上，心里甭提有多美了。其实鞭炮是我小时候对过年最重要的记忆“符号”。鞭炮原本整齐地编在一起，我们都舍不得一下子放完，而是拆开来单个放，也好长久些。
东北农村冬天，每家都会有一个免费的大冰箱，哈哈，不是阳台，那时候我都没见过楼，每家院子里都会特意留一个大雪堆，所有冻货都会放到雪推里，用雪埋上，是不是个大冰箱，不管谁家，院子里的大雪堆你去摸，鸡鸭鱼肉都在里面埋着呢，都是好吃的。我们采购回来的年货大部分也埋进了大学对。
好了，年货采购完了，有的朋友说等着过年就行了吧，哈哈，想的美，活儿还多着呢，老爹老妈早就把活儿给我们分配好了。

热心网友时间：2023-05-18 20:19

是些鸡、鸭、鱼肉，各样买个四、五斤先备好大年三十和初一的家宴用材，这些不够，先准备好破五前的及亲戚互拜所必须食材：牛羊肉生熟食品和席间大多需要的青椒、甜椒、莲藕、蒜苔，芹菜等蔬菜做到荤素搭配，色泽清新就好以各人眼光去选购、采买。