如何做才能做出好吃的水晶丸子?怎么做最简单?

发布网友发布时间：2022-04-23 17:43

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懂视网时间：2022-11-20 02:54

1、食材：豇豆1小把、土豆1个、胡萝卜半根、土豆淀粉适量、蒜泥适量、生抽适量、香醋适量、香油适量、鸡精适量、辣椒油适量。

2、首先需要的食材准备好，食材可以随意搭配。土豆、胡萝卜、豇豆，洗干净最后都切成小粒，再冲洗一遍，控掉多余水分。

3、锅中烧水，放入豆角，土豆，胡萝卜焯5分钟，再放入少许盐，一起再焯三分钟捞出，过凉水。

4、接着将豇豆捞出装入盆中，加入适量土豆淀粉抓匀，多次少量加入，起到粘合作用。

5、用筷子将淀粉跟所有的食材搅拌在一起之后，用手取一点，放到手里面，用力团成丸子即可。

6、锅中烧适量水，把丸子放到篦子上，每个丸子之间留出空隙，防止蒸熟粘连在一起。锅中水沸腾上汽，大火蒸8分钟即可，晶莹剔透，很有食欲。

7、再来调个料汁，碗中放入蒜泥，加生抽，香醋，香油，鸡精，辣椒油拌匀。将丸子从锅中取出，蘸着料汁，吃起来那叫一个香。

热心网友时间：2023-07-07 10:42

水晶丸子属于素丸子，有很多食材可以用，口感Q弹筋道，蘸上香辣的料汁，一口一个太香了，比肉丸子更好吃，每次都要做2盘才够吃。年夜饭做这道丸子，肯定很受欢迎，快跟我学学吧。准备一根胡萝卜、一个土豆，削皮后洗净，切成胡萝卜丁和土豆丁，就像黄豆那么大，小一些更容易熟。准备一把豇豆，洗净后切成小丁，或是用四季豆也行，不过豇豆的口感要比四季豆好。准备一把花生米，用清水浸泡2小时，然后切成花生碎，放入碗中。

锅里倒半锅水烧开，加一勺盐和几滴油，倒入豇豆丁煮几分钟，豇豆、四季豆食用前一定要焯水煮熟，不然可能会中毒。豇豆焯水后捞出沥干水分，倒入土豆丁和胡萝卜丁焯水2分钟，煮熟后捞出沥干水分，倒入大碗中。趁热加入适量土豆淀粉，速度一定要快，等菜丁变凉后就没效果了。淀粉的量和菜丁的量成正比，只要让菜丁都裹上一层淀粉，能用手捏成团才行，可能要分多次加，最后加食盐、鸡精和五香粉调味。

用筷子把所有食材和调料搅拌均匀，然后用手把馅料搓成一个个的丸子，不要红烧狮子头那么大，比乒乓球小一些，这样丸子口感才是最好的。接下来在蒸笼上放一个不粘的硅胶垫，把丸子放在垫子上，不要挨得太近，因为丸子受热后会膨胀，这样就会粘在一起。水开后把丸子上锅，大火蒸10分钟就蒸熟了。蔬菜丁焯过水，已经是半熟的了，所以很容易蒸熟，蒸熟后直接拿出来就可以吃了。

准备一个碗，加蒜末、小米辣、生抽和香醋，浇上一个热油激发出香味，搅拌均匀料汁就做好了，蒸好的丸子蘸着料汁吃，鲜嫩入味，比肉丸子都好吃。这种蒸的蔬菜素丸子，营养丰富，味道鲜美，做法也简单，如果孩子不爱吃蔬菜，可以试试给TA做这种蔬菜丸子。最好用土豆淀粉，吃起来更筋道，有嚼劲。红薯淀粉口感也筋道，不过颜色没有土豆淀粉鲜亮，颜色发暗，看起来就不翠绿了，所以最好用土豆淀粉。

蔬菜水晶丸子，做法就是这么简单，主要的技巧就是要用土豆淀粉，吃起来Q弹筋道，鲜嫩美味，没有肉丸子的油腻感，过年吃丸子，就做这个水晶丸子吧，保证全家都爱吃。

热心网友时间：2023-07-07 10:42

想做出美味的好吃的水晶丸子，选材和调料要准备新鲜、齐全。步骤：1、土豆洗净去皮，切丁，倒入容器中加适量盐、十三香、鸡精、土豆淀粉、少加点水搅拌均匀。2、团成小丸，放开水里面煮二十分钟即食。可以用优酸乳泡着吃，孩子更喜欢。

热心网友时间：2023-07-07 10:43

用淀粉，把菜切好，倒进去一点淀粉和所需要调料，搅拌好油热就可以下锅了

热心网友时间：2023-07-07 10:44

可以用淀粉做皮，里面放上自己喜欢吃的馅儿，然后上锅蒸。