中秋节如何正确吃月饼?

发布网友 发布时间：2022-04-23 17:51

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好二三四 时间：2022-05-27 05:06

http://www.tech-food.com 2005-9-7 17:39:00 中国食品科技网 中秋佳节，家家都要吃月饼。但是，吃月饼也是有讲究的：

一、先吃咸后吃甜.如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来。

二、品尝月饼伴茶水.月饼吃多了易腻，若配饮一杯淡茶（以花茶为宜），边吃边饮，味道更是妙不可言。

三、吃月饼要适量.月饼中含糖量和油脂较高，吃多了则会引起肠胃不适，尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量。

四、要吃新鲜月饼.过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒.因此，月饼最好随买随吃。

一般家庭过节时，所买月饼大都能到节日过后，甚至更长时间，为了防止月饼的变质，对吃剩的月饼应妥善保存。

月饼的饼馅一般分为软硬两种.软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右.对那些还未使用冰箱的家庭，月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏，最好存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方.盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风.另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。

中秋月饼是应时食品，最宜现产、现销和现买、现吃，不宜放过久，才能保持月饼的色、香、味和应有的特殊风味。

热心网友 时间：2022-05-27 02:30

月饼代表着人们对团圆的期盼和对亲情的寄托，寓意固然很好，但不可否认，月饼属于高脂肪、高热量食品。不管什么口味的月饼，主要原料都是面粉、糖和食用油，其最大的特点就是高热量。所以食用的时候还是需要谨慎一些。

目前，网上流传着这样的说法：传统双黄莲蓉月饼，高油高脂;五仁月饼，肥肉油腻;无糖月饼，未必无糖;冰皮月饼，易伤脾胃……针对以上说法，医生提醒，中秋佳节只要不贪吃，应景吃个月饼不会吃出太大的健康问题。要健康吃月饼，一要选择适合自己食用的月饼，二要控制好进食量。

众多月饼中，蛋黄月饼备受广大消费者欢迎。但是，咸蛋黄胆固醇含量高，心血管、高血压、高血脂、冠心病、胆结石、胆囊炎、胰腺炎患者要慎食。

和蛋黄月饼相比，纯豆沙、莲蓉和水果馅料的月饼脂肪含量较低，但含糖量却不可小觑。医生建议，糖尿病人群应该避免吃此类含糖量较高的月饼。另外，有胃肠道疾病的人也要少吃，过甜食物会增加胃酸分泌，易损伤胃黏膜。

目前，不少商家推出了“无糖月饼”，消费者可在包装盒上看到“无糖”字样。但是，所谓的“无糖”大多是“无蔗糖”，不是一点糖分都没有。用于替代蔗糖的木糖醇本身也有一定热量。医生指出，目前，所谓的无糖月饼、低脂月饼没有统一标准。因此此类月饼不能多吃，糖尿病患者食用前应咨询一下医生。

冰皮月饼大多是用糯米、白砂糖、炼乳、各种馅料等材料制成，烹制方式主要是蒸煮和冷藏。冰皮月饼属于冷食，吃多了易伤脾胃，引发消化不良、胃胀等一系列胃肠道问题。因此，肠胃不好的人群要慎食冰皮月饼。此外，由于常温保存易变质，冰皮月饼从冰箱取出后，应在1小时内吃完。

医生表示，月饼是高油高糖食物，偶尔吃一块没什么，但是不宜替代早餐或晚餐。人们吃月饼后，应适当减少下一餐的主食量，增加蔬菜和水果的食用量。吃月饼时，喝一杯绿茶或山楂茶等，可促消化解油腻。

热心网友 时间：2022-05-27 04:05