铁锅补铁吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:40
共2个回答
热心网友
时间：2022-04-26 15:17
热心网友
时间：2022-04-26 16:52
这个过去，我们大家整体的生活条件不是很好，肉很少，吃点谷类、素食等等，是吧？
那么这样的饮食结构会导致人们这个铁的摄入量不足，是吧？
那么这会容易出现什么缺铁性贫血，那么这个时候用铁锅炒菜是吧？
那么这个锅壁上的铁在铲子上刮蹭，是吧？
那么会有微量的一些碎屑下来，那么接触到食物当中这些酸性物质之后变成铁离子，那么混入到食品当中。但是我要说的是，既然用铁锅做菜可以补充人的铁元素，那么为什么现在的铁锅逐渐没了呢？是吧？
这里头我们要认真的来分析，是吧？
首先我们要讲用这个铁锅炒菜，包括做一些饭。是能够增加菜肴当中铁的含量，但是有一点这些铁它是无机铁，那么现实的实际上来讲，在铁锅当中那个铁呢它是非血红素的铁，它吸收非常低，百分之三左右。所以就说那个时候困难时期就这么点儿铁也够了，今天呢我们可以不用从铁锅当中摄取铁，是吧？
我们讲现在生活很好了，水平提高了，是吧？
铁锅炒菜摄入的铁那么微量，不足以满足我们机体的需要，那怎么办呢？我们就多吃点瘦肉，多吃点儿肝儿等等，这个铁就足够足够比铁锅炒菜你吸收的铁要多得多。所以现代人来讲，用铁锅炒菜是吧？补铁微乎其微。
更重要的，用铁锅炒的菜香，可能你有一种复古的浪漫情怀在里面，可能这个是一个非常重要的因素。所以您要想补铁，我觉得您可以用铁锅炒菜、做饭，但更多的吃点瘦肉，买点猪肝儿，是吧？
这样补的铁的含量比您吃十次炒菜要设计的铁要多得多。当然你要喜欢用铁锅，追求过去那样一种浪漫，那一定要正规渠道购买正规厂商生产的正规铁锅，这样对你的健康是有保障的
