发布网友 发布时间:2022-04-23 17:40
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热心网友 时间:2022-06-03 00:16
首先,将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子,让它吐出肚子里的脏东西,期间要多换几次水,直到水变得很清澈为止。配料:500克皮皮虾,1根大葱,1块生姜,3瓣大蒜,4茶匙料酒,5茶匙生抽,2茶匙老抽,3茶匙豆瓣酱,3个干红辣椒,1茶匙五香粉,1茶匙白糖,1/2茶匙鸡精,1茶匙辣椒油,1茶匙花椒,色拉油,然后过一下清水,就差不多干净了。
皮皮虾不是动物学分类上真正的“虾”,它属于动物界-节肢动物门-甲壳动物亚门-软甲纲-掠虾亚纲-口足目-单盾亚目-虾蛄科-口虾姑属。皮皮也比较硬,一点也不好吃,虽然现在的皮皮虾价格比较贵,但是一年也就这么一次,所以即使贵,也要多花一些钱买皮皮虾。
皮皮虾还有另一种做法,就是红烧。做红烧的时候,我比较喜欢用油把它爆香爆得久一点,这样吃起来的时候,虾的口感就会脆一些。而且还可以放八角和香叶等调料,这样吃起来味道就更绝了。皮皮虾虽然长的有些难看,但是营养价值很高,而且味道鲜美,吃起来嫩滑鲜甜、汁肉饱满,相比吃小龙虾,皮皮虾的肉就显得更多,味道也不逊色,相信吃过皮皮虾的朋友也会爱上它的味道。
皮皮虾在我们这叫虾爬子,吃法最正宗就就是清蒸,虾爬子清洗干净后,放入蒸锅的蒸帘上,放入3-5片姜片,3-5个大葱的葱白,水开上汽后,5-8分钟即可,打开盖子,会发现虾爬子全部都变成了红色,即可。买的皮皮虾虽然很干净,然是头部腹部还有不少的渔网细丝,要一点一点的揪干净。青椒切圈,大蒜切片,大葱切圈。
热心网友 时间:2022-06-03 01:34
将这些虾放在水里面养起来,让它吐一吐沙子。在发现非常浑浊的时候再进行更换,一直到水是清的就可以了。热心网友 时间:2022-06-03 03:08
先要泡在盐水里面,然后拿那种厨房专用的小刷子去把它的壳,还有头上的两个夹子都刷一刷。热心网友 时间:2022-06-03 05:00
我们将皮皮虾放入盆中,加入适量的清水,再放入适量的小苏打进行浸泡,这样清洗的皮皮虾特别干净,口感会更好。