红烧排骨怎么做?〔湘式,粤式,川式〕

1、排骨洗净剁段。锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把排骨放入锅内翻炒; 2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水; 3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。看排骨已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收浓汁即可。 问题二:怎样做湘味的红烧排骨? 【主料】排骨 ...

做法：1、排骨斩小块，冲洗干净2、先放锅里氽一遍水，为了去除血水3、煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份 4、锅里热油，爆香葱姜蒜5、倒入排骨，煸炒6、至排骨两面焦黄7、倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧8、最后至汤汁剩...

张家界是地级市，隶属湖南省。张家界市，地处北纬28°52′—29°48′、东经109°40′—111°20′之间，是湖南省西北部一个正在开发、建设，以发展张家界旅游业为特征的新兴省辖地级市，北邻湖北省。 张家界市位于湖南省西北部，地处云贵高原隆起与洞庭湖沉降区结合部，介于东经109度40分至111度20分、...

东升渔村位于中山市的东升镇，是一家集渔场直供和餐饮服务于一体的餐厅。由于直接从渔场获取海鲜，东升渔村能够保证食材的绝对新鲜。此外，餐厅还提供多种烹饪方式，包括粤式、川式、湘式等多种口味，满足不同顾客的需求。价格方面，东升渔村同样以性价比高著称，是当地居民和游客的首选之一。海之乡海鲜城...

红烧鱼原材料：淡水鱼一条，五花肉50克，食用油一汤匙，盐适量，冬茹2段，姜3片，蒜3瓣，生抽一大勺，米酒一汤匙作法1.淡水鱼刨肚去肠清理干净，葱切条，姜、蒜切成片，五花肉切条。2.炒菜锅放进一汤匙食用油，放进葱蒜煸出香味。3.放进五花肉煸炒。4.待五花肉煸至冒油变为金黄，放进一大勺...

红烧排骨红烧肉,山珍海味素八碗, 珍珠丸子玫瑰糕,美味花食迷人眼, 川粤湘鲁八大系,天天都有美食点, 天真可爱小御厨,穿越异界厨艺展, 行走天下路路通,处处都被魔宠粘。 一句话,不听话的统统用美食虐死! 《受怎么是我?》 他,十八岁,成天懒懒散散,直到高中。 唯一爱好是游戏,唯一讨厌东西是学习。 十八年的生...

香皖煲仔饭不只种类多，粤式，徽式，川式，湘式，顾客可根据口味随意搭配。自制料包统一配送，规范操作流程和时间，相同菜品口味统一，不易模仿。凭借与众不同的美食，香皖功夫煲仔饭在投入市场后，以稳健的步伐发展着，不仅以统一形象为人们所熟知，更在发展中开设多家分店，将特色美食带到了更多人...

1、先把牛肉清水浸泡，尽量把血水浸泡出来，期间多换几次清水。2、然后把牛肉切成小块备用。3、准i备适量小米椒，洗干净沥干水分。根据自己的口味来添加辣椒，喜欢辣就多加一点辣椒；我比较喜欢吃辣椒了，可以加一些那种，那些特殊的魔鬼辫。4.小米辣放在料理杯里打碎，生姜切碎，大蒜也放料理杯里打碎；...

腊肉作为我国的传统肉制品，可以追溯到夏朝。它有2000多年的历史，已经成为中国饮食文化的一部分。腊肠的起源较晚。始建于南北朝以前，最早记载于北魏的《齐民要术》。《灌肠法》是腊肠的一种方法，流传至今。目前，在中国腊肉制品中，粤式、湘式和川式的影响最大。以粤式腊肉为主，占全国腊肉市场的...