香酥猪肉饼怎么做好吃
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发布时间:2022-04-23 17:39
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热心网友
时间:2023-10-17 20:49
前言
今天是2015年的第一天,我和老公一起去看婆婆,80多岁的婆婆身体非常硬朗,我们去了她老人家非常开心。老人家正准备给我们做她的拿手面点香酥猪肉饼。我是忒高兴啊:我最爱吃的就是和肉有关的食物了!期待着。
材料
主料:猪肉500g、普通面粉300g;
辅料:油适量、盐适量、花椒粉适量、葱两根、姜一块、水适量
香酥猪肉饼
1
先把面粉倒在盆里,用适量的水和面。放到一边饧好。
2
猪肉剁碎放到盆子里。
3
准备葱和姜。
4
把葱切成块,剁碎。
5
姜也切成碎末。
6
把葱和姜、花椒粉、油放到猪肉里面,调成大葱肉馅。
7
饧好的面擀成长形的大片。
8
把肉馅用筷子均匀的放到面片上。
9
然后卷起。两头捏紧。
10
分成3份。
11
断开3份,每份两头都要捏紧。
12
取其中一个剂子,擀成饼的形状。
13
锅放到火上,开小火,锅热了倒入适量的油。
14
放入肉饼,慢慢小火烙。
15
看着鼓起来,就翻个烙另一面。
16
出锅了。
17
用刀切开。太香了,好多的层。等不及了开吃了!
小贴士
1.面不要和的太硬,太硬不好擀开。
2.一定要小火慢慢
的烤,以免烙糊了。