如何制做美味烤茄子
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发布时间：2022-04-23 17:58
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热心网友
时间：2023-02-09 06:01
用料
蒜 一头半
葱 两根
茄子 一个
老干妈
生抽
油
烤茄子的做法
首先，烤箱预热200ºC，然后把生茄子整根（先不用切）放入烤箱中，温度调至250ºC烤20分钟，因为德国的茄子太大太肥了，所以烤的时间会长一点，国内的茄子相比而已细一点，大概烤10至15分钟就够了。烤的时候烤箱的加热面选项请选择上下面一起烤。
在烤茄子的过程中，开始准备调料，讲蒜与葱切成碎，有条件的同学最后把蒜捣成蒜泥，这样蒜汁不会流走。讲蒜末与葱碎置于一碗中，倒入油（可以多倒点）与生抽，喜欢吃辣的同学可以加点辣椒进去，小胖子就加了老干妈（女神啊！），然后搅拌好。如图所示。
20分钟后将烤好的茄子取出，同学们记得去买一个厚厚的烤箱用手套，很实用的。将切蒂切掉，然后将茄子从中间切开一分为二。如果此过程中你发现茄子的表皮起皱而且茄子明显比烤之前缩水了再加上茄肉都软软的那就说明茄子差不多已经被烤熟了，这就是需要达到的效果（键人敲完这句话真的觉得累感不爱了，希望同学们读起来也是）。然后在茄肉上用刀划几道，这样料汁可以更好地渗入茄肉中。把之前调好的调料一层层铺在茄子表面上。请同学们感受下图。
在茄子上撒上些葱花，将茄子再次放入烤箱中，以250ºC再烤5到10分钟。
时间到，将茄子拿出来，大功告成！
热心网友
时间：2023-02-09 07:19
主料：
茄子200g，肉末50g；
辅料：
剁椒1大勺，盐2大勺，耗油适量，生抽适量，鸡精适量，姜1块，洋葱半个，酱油适量，蒜5粒
1.长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸
2.烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。
3.少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。
4.肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁
5.蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁
6.茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。
烤箱烤茄子温度和时间
想要烤出美味的茄子，建议在茄子放入烤箱之前在其表面涂抹一层油，这样既可以减少茄子蒸发的水分，也可以让烤出的更鲜香。烤茄子要完全烤透才会更加好吃，而判断茄子是否烤透的方法是用筷子按压，如果能够明显感觉到茄子里面比较柔软，则说明烤熟了。如果还有一点发硬，则需要再烤一会儿。
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
掌握哪几个小技巧后,在家也能轻松做出烤茄子?
【制作步骤】：1、 将上面所需的食材准备齐全。这道菜品对茄子的要求比较高，所以在买的时候一定要挑仔细一些。首先保证个头必须是大的，还要观察表面是否有变色的情况。最好选购紫茄子来做，因为它的皮比较薄，更容易入味。因为小编很喜欢吃，所以一次准备了两根茄子。买好的茄子洗净，从中间划上一刀...
制作烤茄子的小妙招有哪些?
提前腌制：在烤制之前，可以将茄子切成片或条状，然后用盐、胡椒粉、橄榄油等调料腌制一下。这样可以让茄子更加入味，烤出来的口感更好。去皮：有些人喜欢吃带皮的烤茄子，但去皮后的茄子更容易入味，口感也更好。可以在烤制前将茄子皮去掉，或者烤制后用勺子轻轻刮掉。控制火候：烤茄子时火候的控制非常...
烤茄子怎么做才下饭?
烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，直到茄子变软且表面略微焦黄。调味：取出烤盘，用刷子将之前准备好的调味汁均匀地刷在茄子上。再次烤制：将调味后的茄子放回烤箱，继续烤5-10分钟，直到茄子完全熟透，表面呈现出美丽的焦黄色。出锅装盘：取出烤好的茄子，撒上葱花和黑胡椒粉作为点...
烤茄子的技巧有哪些?
调味：烤茄子之前，可以先用盐、胡椒粉等调料腌制一下，增加茄子的味道。也可以在烤的过程中，适当地刷一些酱汁，如烧烤酱、蜂蜜等，增加茄子的风味。控制时间：烤茄子的时间要根据茄子的大小和烤箱的温度来决定。一般来说，烤茄子需要20-30分钟。在烤的过程中，要经常翻动茄子，防止一面烤焦。注意火候...
烤箱烤茄子怎么做好吃
烤箱烤茄子怎么做好吃 1.圆茄子去掉把洗干净，直接用刀从中间子一分两半。2.再用刀尖在无皮的一面改刀，在圆茄子上划上一些十字，这样烤的时候茄子更入味，注意下刀的力度要轻一些，不能把茄子的皮划透了。3.大蒜去掉皮，剁成蒜蓉备用。4.把蒜蓉抹到茄子中，用手轻轻的压一下，放到烤箱中。5....
如何烤茄子会更入味?
出炉后的处理：将烤好的茄子取出，稍微冷却一下。然后用刀将茄子切开，将茄子内部的肉刮出来，放入碗中。这时，可以再次加入适量的调料，如盐、醋、蒜泥等，搅拌均匀，让茄子更好地吸收调料的味道。最后呈现：将调好味的茄子放入盘中，撒上一些葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。这样的烤茄子不仅味道鲜...
烤箱如何烤茄子
烤茄子是一道简单又美味的健康菜肴。下面是使用烤箱烤制茄子的步骤：材料：- 茄子：2个中等大小的茄子 - 橄榄油：适量 - 盐：适量 - 黑胡椒粉：适量 - 蒜末（可选）：适量 步骤：1. 预热烤箱至200°C（400°F）。2. 用刀在茄子的表面划几刀，这有助于茄子烤熟时蒸发多余的水分。3. 在烤...
烧烤摊烤茄子的做法
步骤7：加入调料 将准备好的辣椒、蒜蓉、香菜等调料均匀地撒在烤好的茄子片上。如果喜欢柠檬味道，也可以挤几滴柠檬汁在上面。步骤8：享用烤茄子 将烤好的茄子片放在盘中，可以搭配蘸料或其他配菜一起享用。茄子片烤熟后，外皮香脆，内部柔软，口感丰满，非常美味。烤茄子作为一道经典的烧烤食物，可以...
烤茄子的技巧有哪些?
预热烤箱：在烤茄子之前，先将烤箱预热至高温，通常在200°C至220°C之间，这样可以确保茄子烤得均匀且表皮快速焦脆。切法：将茄子切成厚片或条状，厚度大约为1-1.5厘米。如果喜欢，也可以将茄子切成薄片，但要注意烤制时间会相应减少。去皮与否：有些人喜欢保留茄子的皮，因为它能在烤制过程中保持茄子...
