炒藕尖的做法大全
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发布时间：2022-04-23 17:58
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时间：2023-02-05 12:46
藕尖 7根
瘦肉 200克
大红辣椒 半根
油 适量
生抽 适量
生粉 适量
水 20克
大蒜 2粒相克食物
料酒 少许
鸡精 少许
老干妈 一勺
1.准备好藕尖，把尖部去掉，用清水泡下，怕管子里有泥沙；
2.清洗干净后切成凌行，厚度2厘米这样；
3.半根红椒切凌行，大蒜切片，备用；
4.瘦肉肉切条，用少许料酒，生粉，生抽拌均匀，放置十五分钟，备用；
5.肉放置有十五分钟后，锅里放适量的油，把肉翻炒两分钟，肉色变发白，盛起备用；
6.放适量油，把大蒜和红椒放入翻炒几下；
7.把藕尖倒入，一起翻炒一分钟；
8.把炒好的瘦肉倒入，一起翻炒两分钟；
9.放一小勺老干妈，适量的盐，和鸡精还有少许水，闷一两分钟；
10.最后放少许生粉加水拌均匀，收汁即可出锅。
