酸辣汤怎样做才好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 17:57

我来回答

共15个回答

热心网友时间：2022-07-09 00:50

食材：豆腐，鸡蛋，木耳，胡萝卜、火腿，香菇，香菜，生抽，盐，胡椒粉，醋，水，水淀粉。

做法：

1、食材备好。

2、木耳，香菇切丝，香菜切段备用。

3、火腿，胡萝卜，豆腐切丝备用。

4、鸡蛋打散，淀粉加水搅拌均匀。

5、烧开适量水，把切丝的食材下锅，豆腐，香菇，火腿，胡萝卜，木耳，香菜是最后的，先不放。

6、等锅里的食材煮开，放入调味料，生抽1勺，盐，再把淀粉加入到汤里，加入了淀粉的酸辣汤会变浓稠，可以根据自己的喜好来调制淀粉的量，喜欢喝稠一点的可以多加一些。

7、加入淀粉勾芡后，把火稍微调大点，倒入鸡蛋液后搅一下，满锅的蛋花飘着。

8、放入醋一勺醋，胡椒粉，大火再煮十秒钟即可关火，在关火后加入香菜段。

9、均匀搅拌一下即可。

10、寒冷的冬日来一碗酸辣汤，胃！暖暖的！

热心网友时间：2022-07-09 02:08

制作食材：

猪里脊肉100克、葱1支，黑木耳20克，姜2片，胡萝卜、西芹各30克，鸡蛋2个，香菜两根。

A料：盐1.5小匙，胡椒粉1/4大匙，高汤6杯

B料：水生粉2大匙

C料：醋1大匙

制作流程：

1．猪里脊肉、黑木耳均洗净，胡萝卜、西芹洗净，均切丝，放入滚水中烫熟；葱香菜洗净，姜去皮，均切末；鸡蛋打入碗中，打匀。

2．锅中倒2大匙油烧熟，爆香姜末，再放入肉丝、黑木耳，胡萝卜及西芹炒熟，加入A料烧开，再加B料勾芡，倒入蛋汁煮滚，放葱、香菜盛起前淋上C料即可。可以根据个人口味换内容，比如放豆腐丝（豆腐要先焯水），南方人可以放笋丝等等。重点在于汤要用骨头汤（要汤不要骨头）。只要真材实料，汤不用放鸡精、味精就很鲜了。

热心网友时间：2022-07-09 03:43

用料
豆腐半块
鸡蛋 2个
火腿半根
湿木耳一把
白胡椒粉适量
醋适量
西红柿 1个
酸辣汤的做法步骤
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
用料准备： 1）将西红柿在开水中滚一下，去皮，切成小丁备用；嫩豆腐切成小块备用 2）将配菜木耳，火腿肠，白菜切丝；小米辣适量切成小圆圈备用 3）两个鸡蛋加少许盐打散备用

步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
开始煮汤： 1）放少许油炒下番茄丁，炒一些汁儿出来（可以加一点番茄酱，更容易出汁儿，关于番茄放在tips讲，加水稍微熬3分钟，同时加入豆腐块儿一起煮 2）放入前面切好的木耳，火腿肠，白菜，小米椒等一起在煮5分钟左右 3）倒入打好的鸡蛋液，以及调好的水淀粉（两勺生抽，两勺醋，半勺淀粉，少量的水，淀粉是为了汤变得浓稠些，喜欢浓稠一点的就放一勺）

步骤 3
最后香菜是灵魂，切成一厘米左右的长度关火的时候放进去

热心网友时间：2022-07-09 05:34

酸辣汤要做的好吃先准备好材料。准备材料有，豆腐、鸡蛋、木耳、火腿、香菇、酱油、料酒、高汤、醋、盐、胡椒粉、水淀粉、芝麻油等等。我们先把火腿给切成特别细的丝，然后还有比较考验刀功的就是切豆腐了，需要把豆腐也给切成细丝，然后我们把木耳给处理干净也切成丝备用，之后我们把鸡蛋给打散在碗里，然后我们加入一些胡椒粉在碗中，然后我们倒入一些醋将胡椒粉冲冲开了，之后我们热锅，然后倒入少许的高汤，然后我们烧开了之后先把豆腐丝给倒入进去，接着我们放入香菇丝，之后我们倒入火腿丝跟木耳丝，煮开了之后，我们再加入一些料酒、盐调色调味，然后我们再用一些水淀粉来勾芡，这个时候，我们需要一边煮汤的时候，一边用我们的汤勺搅动着汤，之后再慢慢倒入蛋液，最后的话，我们再加入一些胡椒粉跟醋，这个时候关火加醋，一定要最后再放，然后我们家一些香菜点缀一下就可以了，最后出锅我们滴上几滴芝麻油、撒入一些辣椒丝装饰一下就可以开吃啦！

热心网友时间：2022-07-09 07:42

制作酸辣汤需要准备1~2个新鲜鸡蛋，一盒豆腐，适量火腿，泡发香菇，醋，水淀粉，鸡精，盐，香油，胡椒粉，生抽，豆腐取出来以后切成丝，火腿切丝，香菇切丝，把胡椒粉以及醋调好料汁以后备用，锅里面加入适量的水，也可以加入适量高汤，烧开以后再加入适量的醋，把火腿丝，香菇丝切好倒进去，一直煮到冒泡，加入豆腐丝继续煮开，然后再加鸡精，盐，生抽调味，水淀粉淋入锅中，让汤汁浓稠，再加入鸡蛋搅拌均匀，最后再加入酸辣汁，淋上香油就可以吃了，非常开胃。

热心网友时间：2022-07-09 10:07

下面为您解答这个问题，酸辣汤的做法如下：酸辣汤的做法步骤
所有食材准备就绪。

首先食材改刀: 豆腐，火腿，木耳切成细丝。

锅内放油，五成热放入葱姜丝。希望我的回答能够帮到你。

热心网友时间：2022-07-09 12:48

做法

洗净猪血、胡萝卜、木耳、澎湖三层肉、全切丝，猪肉沾太白粉；笋丝；豆腐切块；香菜切段；水2000cc；备用；

先开小火热锅，接着倒入橄榄油，再放入胡萝卜、木耳、澎湖三层肉炒香，再倒入2000cc水，开大火滚煮，待水烧开后，依序放入笋丝、猪血、豆腐，再加入少许黑醋、塩、黑糊椒塩、糖并炒匀；

最后，放入提味的香菜，即可盛锅享用开胃、醒酒的酸辣汤。

热心网友时间：2022-07-09 15:46

配菜切好备用，锅中倒油，油温五成热时放干辣椒、姜末炝出香味，锅中加水，放各种配菜和调味料，粉丝放汤碗中备用。鸡蛋打入碗中搅成蛋液后倒入锅中，放入水淀粉，酸辣汤倒入汤碗中，放入麻叶、韭黄，完成

热心网友时间：2022-07-09 19:01

1、准备食材。泡发好的木耳适量、泡发好的黄花菜适量、泡发好的香菇适量、豆腐1小块、鸡蛋1个。将木耳切丝、香菇切丝、豆腐切条、鸡蛋打散备用。2、用2勺白胡椒粉、3勺陈醋、1勺酱油、半勺盐、半勺鸡精调成酸辣碗汁备用。再用2勺淀粉加适量的水调成水淀粉备用。锅中倒入适量的水，然后将木耳丝、黄花菜、香菇丝放入锅中，大火烧开后转小火煮5分钟。然后再将豆腐条放入锅中煮2分钟。3、将酸辣碗汁倒入锅中。将一半的水淀粉倒入锅中，然后转小火，将鸡蛋液缓缓的倒入锅中。将剩下的一半水淀粉倒入锅中，再次烧开后搅拌匀均，再淋少许香油即可关火。

热心网友时间：2022-07-09 22:32

酸辣汤的做法步骤：
1. 嫩豆腐切成长条。

2. 木耳泡发后，切成丝。火腿也同样切成丝备用。

3. 金针菇洗净，切成两段。

4. 一枚鸡蛋打散备用。

5. 淀粉加适量水，调成淀粉水备用。

6. 锅里放水，水开后放入木耳丝和火腿丝煮开。

7. 然后加入金针菇

8. 再加入嫩豆腐轻轻搅拌开来。

9. 把蛋液倒入，一边倒一边搅拌。然后加入适量香醋、生抽、盐，调味。

10. 最后加入淀粉水搅拌均匀，再次煮开后即可关火，撒上胡椒粉和适量油即可。

热心网友时间：2022-07-10 02:20

吃打虫怎样做的话，我觉得应该首先配料上来讲在于精，而不在于多，其次在汤的粘稠度上面应该要刷的正好一些，就是不要太干也不要太稀。

热心网友时间：2022-07-10 06:25

起锅烧油，放入葱花炒香，放入西红柿丁，翻炒出汁，倒入清水。放入豆腐丝，金针菇，虾皮，倒入生抽，盐，鸡精，放入胡椒粉，放入紫菜。淋入水淀粉勾芡，倒入鸡蛋液，大火煮开，放入香油，陈醋，搅拌均匀，撒上香菜即可

热心网友时间：2022-07-10 10:46

2020年5月20日酸辣汤怎么做？简介起锅烧油，放入葱花炒香，放入西红柿丁，翻炒出汁，倒入清水，放入豆腐丝，金针菇，虾皮，倒入生抽，盐，鸡精，放入胡椒...

热心网友时间：2022-07-10 15:24

酸辣汤可以多放一些辣椒调味，如果不是特别能吃辣椒，就少放一些，总之，辣椒是必不可少的。

热心网友时间：2022-07-10 20:19

酸辣汤的话你可以去买现成的酸辣汤，你也可以自己拿酸辣椒放油锅先小炒一下，然后再放水放盐。