米饭是淀粉吗
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发布时间：2023-03-26 16:49
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时间：2023-10-21 17:49
米饭不是淀粉，米饭是淀粉类食物。米饭主要成分是淀粉，米饭是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养，米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食。
米饭
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食，主要成分为淀粉。米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。
米饭，又称白饭，或简称饭。是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。
米饭会变甜，是由于米饭的主要成分是淀粉，虽然淀粉本身没有甜味，但是麦芽糖是具有甜味，当唾液腺分泌的唾液通过导管流入口腔，唾液中含有唾液淀粉酶，该酶能够将淀粉初步分解为麦芽糖。
