酿黄瓜的做法,酿黄瓜怎么做好吃,酿黄瓜的家常做法
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发布时间：2023-03-26 11:17
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时间：2023-10-21 07:34
黄瓜
1条
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
细香葱
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
高汤
适量
蚝油
适量
白糖
适量
步骤
1.把五花肉剁碎。
2.香葱剁碎（尽量的碎一些）。
3.把香葱加入肉碎，加入盐拌匀。
4.把肉馅炒熟。
5.黄瓜洗净去掉头尾。
6.把黄瓜切小段，一边用花边刀切。
7.靠近头的一节留稍长一些，用去皮刀刮成斑马纹状，用来放在盘中心。
8.用勺子把在黄瓜的中心旋转一圈，取出瓜瓤，取瓜瓤的时候勺子把不要穿透黄瓜。
9.把炒好的肉碎塞进去。
10.锅中加入高汤烧滚，再加入白糖，生抽，蚝油，少许盐煮半分钟后，加少许的水淀粉收汁，用来做酱汁。
11.把黄瓜摆好，长的一节摆中心，酱汁淋在黄瓜上面就可以了。
小贴士
1.黄瓜尽量选择比较嫩的，这样吃起来比较爽口。
2.挖瓜瓤的时候勺把不穿透，塞肉时才不会漏下去。
3.肉馅可以稍咸一些，水淀粉要稀一些。
