麦芽怎么去壳

发布网友发布时间：2023-03-26 12:14

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热心网友时间：2023-10-21 09:27

您好，麦芽是啤酒的主要原料之一，去壳是麦芽生产的重要步骤。麦芽去壳的过程可以分为以下几个步骤：
1. 浸泡：将麦芽放入水中浸泡，使麦芽表面的壳层变软，便于后续去壳。
2. 烘干：将浸泡后的麦芽放入烘干机中进行烘干，使麦芽表面的壳层变得更加干燥。
3. 碾磨：将烘干后的麦芽放入碾磨机中进行碾磨，使麦芽壳层破裂。
4. 分离：将碾磨后的麦芽放入分离机中进行分离，将麦芽壳层和麦芽芯分离。
5. 清洗：将分离后的麦芽壳层进行清洗，去除杂质和残留物。
以上是麦芽去壳的主要步骤，不同的生产厂家可能会有不同的细节处理。需要注意的是，在去壳过程中，要保证麦芽的品质和口感，以便生产出高品质的啤酒。

热心网友时间：2023-10-21 09:28

麦芽壳去除主要有两种方法：
1.机械法：利用机械搅拌或传动设备对麦芽进行研磨，达到去除麦芽壳的目的。
2.化学法：利用酸、碱等化学物质对麦芽进行处理，达到去除麦芽壳的目的。此方法去壳效果较好，但会消耗大量的能源和水资源，对环境的影响较大，所以不推荐使用。