肉燕皮怎么做好吃?
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发布时间:2023-03-25 02:16
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热心网友
时间:2023-10-18 05:37
其实肉燕和馄饨是差不多的,都是由方形的面皮和猪肉馅组成的,只是它们的做法有点不一样。
肉燕怎么做才好吃呢,掌握好小技巧,肉燕口感劲道又鲜美。小小巧巧的肉燕,看着和馄饨外形相差不大,但是吃着可好吃啦,一碗下去那叫一个满足呢,早餐吃肉燕精神一整天哦。
准备需要的食材:葱 少许,肉馅 500g,肉燕皮 250g,鸡蛋 1个。
步骤一:将鸡蛋打到肉馅中,葱切末也放进去,如果有马蹄切丁放进去口感更好。用料酒,生抽,鸡精调味。
步骤二:取肉馅放在燕皮中间,包起来就好了,如果不是现吃,就放在蒸笼里,用蒸锅蒸15分钟,蒸熟后凉了可以冷冻保存。
步骤三:如果现吃,就用汤煮开丢进肉燕,煮5分钟左右,碗里放鱼露,陈醋,葱,一点盐,一点鸡精和葱沫,燕皮滑而Q。
最后出锅,装盘啦,这肉燕小巧剔透,肉质劲道,吃着可鲜了。喜欢的朋友赶紧试试吧,味道非常棒哦。
馄饨为面食小吃,南方北方都有,各地对馄饨的叫法,却有些“混沌”。如四川叫“抄手“,广东叫“云吞”,福建叫“扁肉”,北京、上海、山西等地叫“馄饨”。馄饨既可作点心,又可作菜肴,是老少皆宜,最普遍又最受欢迎的特色小吃。
超级爱吃面食的你,怎么能不尝尝馄饨的味道呢,馄饨可煎可炸,可蒸可煮。可以说是非常万能的小吃,也是超级好吃的早餐,最爱的就是每天早晨,从冰箱拿出馄饨,然后倒入锅中煮这,调好酱汁,馄饨入碗,吃着鲜香爽口。非常的快捷简单呢。
准备需要的食材:馄饨皮适量、猪肉200克、蚝油1小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙、鸡蛋清1个、芝麻油1/2小匙、盐、葱花、熟黑芝麻。
步骤一:猪肉洗净沥干,剁碎成肉末,加入调料,朝一个方向搅匀上劲。 取一张馄饨皮,将适量的馅料放在馄饨皮靠边的位置。
步骤二:将馄饨皮包住馅料朝上卷两次,约至馄饨皮的四分之三处,将底边的两个角捏合在一起。
步骤三:平底锅烧热,放少许油,下入馄饨,小火煎约半分钟,沿锅边倒入一小碗热水,大约淹至馄饨的四分之一,盖上锅盖,中火,期间转动几次锅子使它受热均匀,焖至水干。
步骤四:打开锅盖,淋入适量的油,小火,将馄饨煎至底面金黄酥脆,撒上葱花与少许炒香的黑芝麻即可出锅。