家烧大盘鸡的做法,家烧大盘鸡怎么做好吃,家烧
发布网友
发布时间：2023-03-25 20:47
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时间：2023-10-19 23:46
小公鸡
半只
辅料
土豆
1个
洋葱
1/2个
胡萝卜
1/2个
青椒
2个
蒜瓣
6个
茭白
1个
八角
1个
干辣椒
5个
桂皮
1块
花椒
1/2汤匙
香叶
1片
姜
1块
葱
1棵
盐
2茶匙
老抽
1汤匙
生抽
2汤匙
料酒
1汤匙
五香粉
1/2茶匙
味精
1/2茶匙
步骤
1.原料图。
2.鸡肉切块用煮花椒的水焯水，摘洗干净沥干。
3.土豆、茭白、胡萝卜切滚刀块。
4.洋葱切块，青椒切块，葱切段，姜切片。
5.锅里放油，把鸡肉煎微黄，放入姜、葱、桂皮、八角、花椒、香叶、红辣椒，煸炒1分钟。
6.放入生抽、老抽、料酒、五香粉继续翻炒均匀。
7.兑水，大火煮开转小火20分钟。
8.调入盐，放土豆、茭白、胡萝卜，继续炖8分钟。
9.放入洋葱、青椒，拍碎的蒜，炒到青椒稍微变翠绿即可关火，调入鸡精。
