解酒的炝柈小菜
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发布时间：2023-03-27 04:10
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热心网友
时间：2023-10-22 23:59
绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一些热性食材，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。
一起进入今日美食制作中
美食食材：自制绿豆芽500克，青尖椒两个，香菜50克，红尖椒20克，蒜泥30克
调味料：蚝油20克，米醋10克，香油适量
美食制作：
幸福小贴士：1、烫制绿豆芽时断生即可捞出过凉。2、绿豆芽属于凉性食材，加入辣椒和蒜泥这些热性调味料可以中和它的凉性
年关将近教你如何做解酒小菜-麻辣白菜叶
功效：下气开胃，促进食欲，助消化，解醉酒
1.准备原料：大白菜叶6片，麻辣粉1勺，苹果醋2勺，姜1小块，盐1勺、香油2勺。
2.做法：取白菜叶洗净后切成条状。
3.将白菜叶放入大碗中，加1勺盐腌制半小时。
4.然后将腌出的水分挤净。
5.锅内倒入香油，烧热后关火，然后加入一勺麻辣粉。 麻辣粉做法参见：麻辣粉
6.将姜切丝放在白菜上，然后倒入麻辣油，再加入苹果醋拌匀即可。
注意事项
1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2.秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果
