荔浦芋头的栽培方法及管理方法
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发布时间：2023-03-28 23:00
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时间：2023-04-29 13:11
一、栽培方式
芋头较耐阴，应适当密植。芋栽植的方法有两种：一种是传统的等行距单行起垄栽培，一种是新型的宽窄行双行起垄栽培。
等行距单行起垄栽培的密度为：多子芋和多头芋的株距为30～40 厘米，行距为70～80 厘米，普通露地栽培每667m2栽3000株左右为宜，有机芋头若采用保护地早熟栽培，则667m2可栽4000株。
魁芋的株距为50～60 厘米，行距为100～110 厘米，每667m2栽700～800株，华中地区及土壤肥力和管理水平不高的地区可适当密植，每667m2种植24000株左右。
宽窄行双行起垄栽培的密度为：多子芋和多头芋的大行距为70～80 厘米，小行距25 厘米，株距30～40 厘米，每667m2栽3500～4500株。
魁芋双行栽植的畦宽为160～180 厘米，沟宽60～80 厘米，畦内株行距70～80 厘米，每667m2栽800株左右。
二、芋头栽培技术
(一)土壤准备 芋头对土壤的适应性比较强，从沙土到黄粘土等各类土壤都可种芋，但宜选肥沃、保水力强的壤土，同时还必需有良好的排灌。水芋适合水中生长，一般在水田、低洼地或水沟栽培。
芋连作时生长不良，产量降低且腐烂较严重。芋连作一年就会减产20～30%，故应实行2～3年以上的轮作。
有机芋头要求深耕30 厘米以上，多子芋、多头芋的土壤耕作层以26～30 厘米为宜。冬前适当深耕，定植前1周左右再耕一次，耙平后，按行距开好定植沟。
有机肥施用应符合NY/T394-2000中4.2和5.2的规定，以有机肥为主，配施磷钾肥。有机肥可用腐熟的堆肥、厩肥、饼肥、禽肥、草木灰、垃圾等。
(二)种苗准备
1、种芋选择
从无病田块中健壮植株上选母芋中部的子芋作种。种芋应顶芽充实，球茎粗壮饱满，形状完整。多子芋每667m2需种芋100～250 kg。母芋也可作种，一般每个母芋只切4块左右较为合适。
多头有机芋头通常切分为若干块作种，用种量依品种、种芋大小、栽培密度等而不同，每667m2约为50～200 kg。魁芋一般以子芋作种较好，每667m2需种芋约50 kg。种芋在播种前一般要晒2～3天，促进发芽。
2、育苗
旱有机芋头可直播，也可根据实际需要提前20～30天催芽或育苗移栽，水芋须育苗后移栽。加温苗床、保温苗床或向阳背风且排水良好的露地盖以塑料薄膜，保持20～25℃的温度及适当的湿度，即可用来催芽或育苗。苗床底土应压实。
苗床上铺土厚度以能播稳种芋为度。种有机芋头排放的密度以10 厘米左右见方为宜。再用堆肥或细土盖没种芋，然后喷水，保持种层湿润，盖上塑料薄膜即可，气温较低的地区，可加盖小拱棚。
晴好天气白天揭膜通风，夜间盖严。随时注意床内温度，谨防床内温度过高引起烧苗。
(三)定植或播种
1、定植 芋头育苗定植时，旱芋芽长4 厘米以上时及时栽植，水芋一般待苗高25 厘米左右时定植。
2、播种 芋头采用直播时，将种芋按规定的株距播于预先挖好的沟内，顶芽向上，然后覆土。为提早收获，可采用地膜覆盖，并比直播提早15～20天栽植。
地膜覆盖一般采用宽窄行双行起垄栽培，先按小行距宽30～40 厘米、深约10～15 厘米开沟，浇透底水后，按25～30 厘米的小行距、30～40 厘米株距呈梅花型，将种芋纵插于沟内，每沟栽2排，并撒施好基肥，再于两边大行距中间耕翻培土成垄。
覆土深度自种芋顶端至垄面厚约10 厘米，垄宽40 厘米，然后整细垄面，盖膜并压实。
(四)田间管理
1、追肥及灌水
芋头苗期施少量稀薄肥料。以后随着地上部分的生长逐渐加旺，结合培土追肥3～4次。第一次，在幼苗第一片叶展开时，进行深中耕，每667m2施尿素20 kg。当株高为50 厘米，具有3～4片叶时，进行第2次中耕。
每667 m2用饼肥50 kg、复合肥25 kg，封行前进行第三次追肥，每667 m2施复合肥25 kg，并加施钾肥。7月底以前追肥必须施完，长后期应控制肥水。
旱有机芋头维持土壤湿润即可;在生长盛期及球茎膨大盛期需充足水分，若气候干旱，需勤灌溉。可从畦沟引水灌溉，每次灌水应距畦面7～10 厘米，保持土壤湿润，至沟中快干时再灌。
灌水时间宜在早晚进行，高温季节切忌中午灌水，以免土温骤降，影响根的吸收作用，造成叶片枯萎。
有机芋头苗定植成活后，可将田水放干晒田，以提高土温，促进生长。以后施肥培土前可暂时将水放干，培土后经常保持4～7 厘米浅水。7、8月间，水深可加深到13～17 厘米;天气转凉后淹浅水;9月后排干田水，以便采收，也有利于芋的贮藏。
2、培土及除侧芽 有机芋头培土能抑制顶芽抽生，使芋充分肥大，并发生大量不定根，增进抗旱能力，也可调节温湿度。一般6月份地上部迅速生长，母芋迅速膨大，子芋和孙芋开始形成时开始培土。
一般培土3次左右，每隔20天左右培土1次，结合中耕除草追肥进行，培土厚度逐步增加，最后一次可培高土，厚度可达15～20 厘米左右。每次培土，应四周均匀。
多子芋培土宜顺手抹除侧芽，然后培土掩埋。多头芋丛生，不必除侧芽。
拓展资料：
种类
福建的主要品种有：红芋（又称红芽芋）、白芋（又称白芽芋）、九头芋（狗爪芋）等。红芋因发出来的芽带红色而得名，切开后，其断面颜色与口味和白芋没有明显区别。
红芋
株高90－100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。母芋较大，近圆形，每株子芋7－10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量0.85－1公斤。
含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。中熟。生长期210－240天，种植期2－3月，9－10月采收，亩产1500－1700公斤。
白芋
发芽为白色，叶柄为绿色，其它形态基本同红芋。
白芋与红芋的芋头因其不易煮烂而很少被人直接食用，一般是将其捣烂制成芋馃等熟制品，而人们直接食用的则是发生第一次分蘖，形成小的球茎的“子芋”，这就是人们在超市里常见的约鸡蛋大小的芋子。
九头芋
株高80－90厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色。单株产量1.5公斤，肉质滑，味淡。蔬食和晒干作药用。晚熟，生长期270－300天。
种植期2－3月，11－12月采收，亩产2500－3000公斤。九头芋的口味略优于白芋、红芋。
【主要用途】营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、制干或制粉。
由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。
芋头也可作为观赏植物，类似蔓绿绒及万年青。
【处理方法】芋头削皮之后如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头的黏液会使皮肤过敏。
【烹调方法】可水煮，时间大约20分钟，或用微波炉蒸，也可烤，时间大约25分钟，但是果肉会变得较干且味道较强烈。若涂上奶油或调味酱等可使芋头圆润。
芋头切成片或块，加酱油先小炒一下，然后加水炖十几分钟，味道极其美味。
槟榔芋蒸熟；捣烂；调以足够的食油、糖、炒熟的芝麻豆粉等，再蒸10分钟，则是一道香甜可口的闽菜“芋泥，很受欢迎。
【芋头药用】中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。
参考资料：芋头--百度百科
