如何剁全鸡，超市全鸡怎么剁好看，全鸡标准切法

发布网友发布时间：2022-02-22 22:32

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懂视网时间：2022-02-23 02:54

鸡腿怎么切？

1、准备食材、刀具等

2、从鸡腿露出骨头的地方深入，沿着中间的那根骨头往下剪。

3、把鸡腿转个身，沿着骨头把左右两边的肉都剔下。

4、把骨头根部的肉也拆下，沿着骨头把后面的肉也拆下。

5、沿着鸡腿肉纹理切即可。

总结

1.准备鸡腿、刀具等

2.从鸡腿露出骨头的地方深入，往下剪

3.沿着骨头把左右两边的肉都剔下，把骨头根部的肉也拆下

4.沿着鸡腿肉纹理切即可

热心网友时间：2022-02-23 00:02

方法步骤】
　　1、先将鸡放置砧板上，去掉头部，然后将鸡的身子一开二。
　　2、将鸡翅膀切下，翅根处有个圆形的骨头，顺着这块骨头可以轻松将鸡翅取下。
　　3、将鸡腿取下，用刀将鸡腿两边划开一刀，刀面压住鸡身，用手将鸡腿轻轻一掰，鸡腿就下来了。鸡腿的连接处也有一块圆形的骨头，鸡腿剔下来后，将这块骨头切掉。
　　4、将鸡身部分一开为二，用力对开斩下即可。
　　5、将刚才一开二的鸡身部分均匀斩件，再按照未斩件前的形状摆入盘中。
　　6、将鸡腿竖在砧板上，用刀贴着鸡腿顺势切下，使带骨的鸡腿与鸡腿的全肉部分分离。
　　7.将带骨的鸡腿部分用刀用力斩下，斩成大小均匀的块状，摆在盘中。然后将鸡腿的全肉部分沿着纹路均匀地斩成三件或四件，摆入盘中。
　　8、最后切鸡翅。将鸡翅膀切好，摆在盘中顶部即可。
　　9、切完半只后将另外半只按照上述方法再切一遍，鸡头摆在盘子前方正中的位置，漂亮美观的整鸡斩件就完成了。

热心网友时间：2022-02-23 01:20

不清楚。。。。。。。